Hebben jullie wel eens zelf lijnzaad crackers gemaakt? Het is een glutenvrij en low carbs alternatief voor brood of standaard crackers. En ze zijn heerlijk om te serveren als borrel toastje of tijdens de lunch.
Gezonde lijnzaad crackers
Dit is zo’n recept dat ik al zo lang op mijn lijstje had staan om te maken, maar het kwam er eigenlijk nooit van. Maar omdat ik mede dankzij de Weight Watchers campagne metzelf stortte op gezonder eten en meer low carb gerechten. Besloot ik ook om mijn brood lunch te vervangen voor bijvoorbeeld deze gezonde lijnzaad crackers met hummus . Check ook hier nog meer gezondheidsvoordelen van lijnzaad!
glutenvrije crackers van lijnzaad
Ze zijn ook meteen glutenvrij en zitten boordevol goede vezels. Iets waar je buik je heel dankbaar voor zal zijn. En ondanks dat de zo dun zijn, zijn ze wel lekker knapperig! Beleg deze glutenvrije crackers van lijnzaad met jouw favoriete toppings en geniet er eindeloos van.
PrintLijnzaad Crackers Recept
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 12 stuks 1x
- Category: Lunch
- Cuisine: Hollandse Keuken
Ingredients
- 150 gram gebroken(!) lijnzaad,
- 30 gram sesamzaad
- 100 gram zonnebloempitten enof pompoenpitten,
- 0,5 theelepel zout,
- 0,5 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden,
- 200 ml water.
Extra:
- oven,
- bakplaat,
- bakpapier,
- deegroller,
- pizzaroller.
Instructions
- Doe alle droge ingrediënten bij elkaar in een grote kom
- Voeg het water toe, schep alles goed door elkaar en laat 20 minuten staan
- Verwarm de oven voor op 180 graden (165 hete lucht) en leg een vel bakpapier op een bakplaat.
- Verdeel het lijnzaad crackers beslag gelijkmatig over het bakpapier. Het beste werkt met een extra vel bakpapier bovenop en vervolgens met een deegroller gelijkmatig uitrollen.
- Het lijnzaad crackers beslag dient echt flinterdun uitgestreken te worden, dus nog geen halve cm dik! Verwijder voorzichtig het bovenste vel bakpapier. (Die heb je niet meer nodig) en schuif de bakplaat in de oven en bak de lijnzaadcrackers gedurende 20 minuten gaar.
- Haal de bakplaat uit de oven en snijd direct met de pizzaroller (of met een scherp mes) in 12 langwerpige crackers.
- Trek de crackers voorzichtig van het bakpapier af en draai ze om. De onderkant is nog licht vochtig en bakken we vervolgens nog 10 extra minuten af. Laat de lijnzaad crackers daarna afkoelen op een rooster.
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Notes
TIP: bewaar je lijnzaadcrackers in een luchtdichte box. Ze blijven zeker nog een een week goed, maar iets zegt me dat je ze niet zo lang zult bewaren. Ze zijn namelijk ook heerlijk om mee te snacken!
Eline
18 april 2018 at 8:45 amHeerlijk! ik ben echt een cracker-fan 😀
Betina Oostveen
18 april 2018 at 12:22 pmMooi zo! En deze zijn heeeeeel lekker!
Fenneke
1 maart 2019 at 12:36 pmNet gebakken als kruiden kurkuma cayennepeper privinciaalsejruiden zout en 2 eelt parmezaanse kaas toegevoegd.
Betina Oostveen
1 maart 2019 at 1:13 pmOh dat klinkt goed! Geniet er lekker van!
Anne
28 maart 2019 at 10:13 amDit recept is echt een life saver! Ik maak het nu regelmatig als lunch om mee te nemen op een drukke dag, en de ingrediënten zijn betaalbaar. Thanks! Echt een enorm fijn recept!
★★★★★
Betina Oostveen
28 maart 2019 at 10:18 amHallo Anne, dat vind ik echt goed om te horen! Ben blij dat jij zo blij bent 😉 Groetjes, Betty
frencis
4 mei 2019 at 8:42 amDag ik heb ze ook gemaakt, hoe komt het dat ze zo slap worden. ook al had ik ze in een trommel?
Betina Oostveen
7 mei 2019 at 9:55 amHi Francis, dat gebeurt dikwijls bij verse baksels, koekjes en broodjes, die geen conserveermiddelen bevatten. Ik piep ze dan ook soms weer eventjes op in de oven, gewoon een paar minuutjes op 180 graden. Enjoy!