• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Kerst Recepten
      • Keto recepten
      • Koningsdag Recepten
      • Low Carb recepten
      • Sinterklaas Recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / High Tea Recepten / Chia aardbeien jam

Chia aardbeien jam

11 oktober 2018 Door Betina Oostveen Reageer

Zelf jam maken is niet moeilijk! En deze chia aardbeien jam zet je ook in een klein half uurtje op tafel. Zonder suiker, en hooguit gezoet met een beetje honing of ahornsiroop. Deze chia aardbeien jam is een heerlijke manier om extra fruit en omega 3 vetten toe te voegen aan je ontbijt.

Jam zonder suiker maken

Hoewel ik grote liefhebber ben van jam op toast, brioche of scones, hoeft het van mij allemaal niet zo zoet hoor. Het gaat vaak om die lekkere fruit smaak die combineert met je ontbijt en dan kun je dus gerust jam zonder suiker maken.. Deze zelfgemaakte chia aardbeien jam is een beetje uit noodzaak ontstaan voor mijn dochter. Ze is namelijk dol op fruit en aardbeien helemaal, maar tijdens haar culinaire opvoeding laat ik het liefst de suiker zoveel mogelijk achterwege. Maar vond het wel leuk om haar ontbijtpapje een beetje te variëren met fruit.

zelf chia aardbeien jam maken

Zelf chia aardbeien jam maken

Ik maak al dikwijls pudding van geweekte chiazaadjes want chia zaadjes zuigen zich vol met vocht en worden dan een soort gel. Ik vond dit in ieder geval een mooie manier om hiermee gepureerde aardbeien een beetje meer op jam te laten laten. Je maakt zelf chia aardbeien jam door de aardbeien heel kort te koken en je moet alleen even de zaadjes goed laten weken. Ga jij deze chia aardbeien jam ook eens proberen?

Nog meer jam recepten

Niet voor niets vindt je op deze site lekkere variatie en nog meer jam recepten. Maak bijvoorbeeld ook eens deze (tikkeltje zure),  rabarber jam, serveer scones in het weekend met clotted cream en frambozen jam en wat dacht je van deze blauwe bessen jam? En als in de zomermaanden de bramenstruiken geplukt kunnen worden, maak je deze bramen jam.

Print

Chia aardbeien jam maken

zelf chia aardbeien jam maken
Print Recipe
  • Prep Time: 35 minutes
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 1 pot 1x
  • Category: high tea en jam
  • Cuisine: Hollandse Keuken

Ingredients

Scale
  • 3 eetlepels chiazaad,
  • 4 eetlepels water,
  • 300 gram verse aardbeien
  • 2 eetlepels zoetstof/agavesiroop/maplesyrup/honing,
  • partje citroen,
  • optioneel: 2 blaadjes basilicum, fijngesneden. 

Extra:

  • kookpannetje,
  • blender, of gebruik hoge kom + staafmixer,
  • gesteriliseerde jampot, met deksel.

Instructions

  • Week als eerste de chia zaadjes met water. Zet apart gedurende 30 minuten. 
  • Ondertussen was je de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd in parten en stop in het kookpannetje.Voeg de zoetstof toe en breng aan de kook gedurende 5 minuten. Blijf goed doorroeren tijdens het verwarmen. Giet de warme aardbeien alvast in de blender.
  • Na 30 minuten weken giet je de geweekte chiazaadjes bij de aardbeien en blender je het geheel tot een vruchtenspread. Je kunt nu ook eventueel basilicum toevoegen aan de chia aardbeien jam.
  • Giet de jam in de pot, draai de deksel er op en zet de pot op zijn kop om af te koelen op het aanrecht. Bewaar daarna in de koelkast.

Eet smakelijk!

groetjes, Betty

Notes

Bewaartip: Je kunt de chia aardbeien jam ruim een week bewaren in de koelkast. Door de korte kooktijd en weinig suiker/conservering is hij maar beperkt houdbaar. Dus maak niet teveel in een keer.

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

 

zelf chia aardbeien jam maken

 

Category: High Tea Recepten, Mama & Kind Tags: aardbeien, baby hapjes, chiazaad, jam, suikervrij

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Waarom iedere dag een appel eten gezond is
Volgend bericht: Foodie tour door Den Haag (VLOG) »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel plezier en eet smakelijk!

Groetjes, Betty

#GINTONIC

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

#VEGETARISCH

recept risotto met rode viet en mozzarella © bettyskitchen.nl

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Meest Gelezen

  • 15x Oranje recepten voor Koningsdag
  • 5x alcoholvrije gin tonic maken © bettyskitchen.nl 8x Alcoholvrije gin tonic
  • 10x Makkelijk recepten voor Moederdag
  • recept caribische viscurry © bettyskitchen.nl Caribische viscurry
  • indiase bloemkoolsoep met indiase kerrie kruiden Indiase bloemkoolsoep met kerriekruiden
food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

recept zoet maisbrood met ananas © bettyskitchen.nl

Zoet Maisbrood met Ananas

recept caribische viscurry © bettyskitchen.nl

Caribische viscurry

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

recept indiase aardappel curry met doperwten aloo mutter © bettyskitchen.nl

Indiase aardappels met doperwten (aloo mutter)

indiase bloemkoolsoep met indiase kerrie kruiden

Indiase bloemkoolsoep met kerriekruiden

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2022 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in