Shaken en Koken met Gin-Tonic !

Op een warme, broeierige zomerdag reis ik af naar Amsterdam. Ik ga namelijk ‘Shaken en Koken met Gin’. En das mooi, want ik kan wel wat verkoeling gebruiken op deze snikhete dag!

shaken_en_koken_met_gin_tonic_groupon_posthoorn_monnickendam_95Q2186

Deze zomer kun je namelijk niet om de Gin-Tonic heen! Heel het land is in de ban van dit drankje en de keuze is bij vele bars en restaurants dan ook reuze! Maar behalve een verkoelend drankje er mee maken, kun je ook heerlijk  koken met Gin-Tonic! En dat ging ik zelf alvast ervaren en proeven. [Read more…]

Rabarbertaart met Frangipane en rozensiroop

Rabarber is zo’n heerlijke groente! Deze friszure stengel leent zich uitermate voor toetjes & desserts en inmiddels sta ik ook met een flesje rabarber onder de douche. De rabarber leent zich dan ook om een heerlijke rabarbertaart mee te maken en deze Engelse rabarbertaart met frangipane is buitengewoon luxe & decadent!

recept_rabarbertaart_met_frangipane_en_rozensiroop_1-001

Het recept van deze taart komt van de jongste Michelin sterren chef uit Engeland: Tommy Banks van The Black Swan in Yorkshire. En het is ook juist Yorkshire die weer bekend staat om zijn rabarber oogsten! [Read more…]

Pitabroodjes met ei en spek

De zomervakantie in Betty’s Kitchen is bijna ten einde, maar dat neemt niet weg dat ik de afgelopen twee weken steeds opstond met een goed idee. Zo ook deze pita broodjes met ei en spek.

recept_pitabroodjes_met_ei_en_spek_1-001

Het is een heerlijk verwenontbijt geworden en door de pita broodjes krijgt het een beetje een Mediterrane twist. Serveer met een lepeltje zure room er in of er op en je ervaring is helemaal compleet!
[Read more…]

Allerhande Box

Gemakt dient de mensch! En dat bleek wel de afgelopen jaren met de komst van verschillende maaltijdboxen. We leiden allemaal een druk bestaan en soms weet je gewoon even niet meer wat je nou vanavond op tafel moet gaan zetten.

review_allerhande_box_header-001

Op deze website hebben jullie al vaker verschillende, zogehete foodboxen voorbij zien komen en nu heeft Albert Heijn ook besloten om gezellig mee te doen! Ik stel jullie graag even voor aan de Allerhande Box!
[Read more…]

Mexicaanse Flan met chocolade

Dit is het laatste recept van de Mexicaanse weken op de blog. En dan moeten we natuurlijk ook afsluiten met een dessert! Deze Mexicaanse flan met chocolade is het ideale toetje op je Mexicaanse feestje.

recept_mexicaanse_flan_met_chocolade_1-001

Flan doet mij nog het meeste denken aan een Creme Brulee, maar deze flan met chocolade is toch wel een top variatie. Hij is smeltend zacht op de tong en heerlijk kruidig van smaak.
[Read more…]

Quesadillas met chorizo

Omdat we er nog een Mexicaanse week aan vastplakken, heb ik nog een overheerlijk Quesadilla recept voor jullie. Dit is toch wel de favoriet van Dylan! Deze quesadilla’s met chorizo zijn namelijk lekker pittig van smaak!

recept_quesadillas_met_chorizo (2)-001

Ok serveer er een ijskoud biertje bij voor de heren, en zij vermaken zich dan prima!  Je kunt er eventueel een beetje crème fraîche of guacamole bij serveren, maar het is niet per sé  nodig. [Read more…]

Filmpje: Paprika snijden

Afgelopen week postte ik een recept met Quesadillas met paprika en mais. De snijtechniek voor het paprika snijden wilde ik daarom ook graag met jullie delen.

filmpje_paprika_snijden-001

Ik hou namelijk niet van voedselverspilling dus laat jullie zien hoe je het meest optimale vruchtvlees uit je paprika kunt halen. Check dit handige filmpje met een How-to:  Paprika snijden! [Read more…]