Kalkoen Sandwich met Frambozen saus

(Sponsored) – Een ‘broodje gezond’ kun je eigenlijk het hele jaar door wel eten voor de lunch. Deze kalkoen sandwich met frambozen saus bevat lekker veel proteïne, groente en fruit om de rest van de middag door te komen.

Vlees en gevogelte kun je heerlijk combineren met fruit. De hartige smaken gaan namelijk perfect hand in hand met een zoet contrast. En daar ontstond spontaan het idee om een soort clubsandwich met kalkoen en frambozen mee te maken.

Leftover Kalkoen sandwich

Tijdens de lunch maak ik graag sandwiches. Belegd met eiwitten zoals rosbief, kipfilet of kalkoen. En dan doen we er natuurlijk lekker wat rauwkost bij voor de extra vitamientjes. Deze combinatie van plakjes kalkoen en frambozen jam is een lookalike van de sandwiches die ik maak na Thanksgiving of Kerst. Maar bij gebrek aan leftover turkey & cranberry saus in September, kon deze zomerse variant natuurlijk niet uitblijven. Beleg je sandwiches vooral met alles dat jij lekker vind. Het is simpelweg een kwestie van smeren, stapelen en vastzetten met een prikker.

Hero Jam Studio

Onlangs postte ik al een heerlijk recept met Hero Original Frambozenjam. Deze rabarber frambozen crumble potjes zijn heerlijk als ontbijt of tussendoortje. Maar ook voor de lunch sandwich komt die pot jam dus heel goed van pas.

Je vind het recept voor deze kalkoen sandwich met frambozen saus dan ook weer terug op het platform Hero Jam Studio. Hier vind je uiteenlopende recepten, voor ontbijt, lunch, diner of tussendoor, met de fruitige jams van Hero.

Recept: Kalkoen Sandwich met frambozen saus

• Author: Betina Oostveen
• Cook Time: 5 minutes
• Total Time: 5 minutes
• Yield: 2 personen 1x
• Category: Lunch
• Cuisine: Amerikaanse keuken

Ingredients

Scale 1x2x3x

Ingrediënten:

• 4 sneetjes (wit) Casinobrood,
• 2 eetlepels Hero Original Frambozenjam,
• 2 afgestreken theelepels Dijon mosterd,
• 1 afgestreken theelepel geraspte mierikswortel,
• 2 grote plakken kaas (ter grote van het brood),
• 2 ijsbergsla bladeren,
• stukje komkommer,
• 100 gram gesneden kalkoenfilet plakjes,
• 2 eetlepels mayonaise. 

Extra:

• broodrooster,
• kaasschaaf,
• 4 cocktail prikkers.

Instructions

1. Rooster het casinobrood in de broodrooster. Ondertussen spoel je de sla blaadjes af onder de koude kraan en laat uitlekken. Gebruik de kaasschaaf om dunne, ronde, plakken komkommer te schaven.
2. Roer in een kommetje de Hero Original Frambozenjam los met de Dijon mosterd en de geraspte mierikswortel. 
3. Nu gaan we de kalkoen sandwich bouwen: begin met een geroosterde snee brood en besmeer de bovenkant met de frambozensaus. Beleg met een plak kaas, vervolgens 1 blaadje sla, wat plakjes komkommer en de helft van de plakjes kalkoenfilet. Besmeer een nieuwe geroosterde boterham met een eetlepel mayonaise en druk deze zijde op de kalkoenfilet. Druk een beetje aan en snijd de sandwich diagonaal doormidden. Zet beide driehoeken, op elkaar, vast met met een prikker. 

TIP! Deze Kalkoen Sandwich smaakt heerlijk met een portie zelfgebakken frieten (uit de oven). 

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Notes

Check nog veel meer lekkere recepten met jam in de Hero Jam Studio.

Dit artikel betreft een samenwerking met Hero. Lees hier meer over op mijn disclaimer pagina.