• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Gevogelte Recepten / Gnocchi met kip uit de oven (video)

Gnocchi met kip uit de oven (video)

1 februari 2019 Door Betina Oostveen 6 Reacties

In de winter eten we natuurlijk het liefst hartverwarmend comfortfood! Ovenschotels zoals lasagna of deze gnocchi met kip uit de oven zijn perfect om te serveren tijdens koude winterse dagen.

Winterse comfortfood

Ovenschotels zijn altijd een goede keuzen tijdens de donkere dagen. Met een minimale inspanning vul je een ovenschaal vol met lekkers en laat daarna de oven het werk doen. Kun jij even lekker rustig bijkomen van je (werk)dag. Dat maakt van deze gnocchi met kip uit de oven dan een makkelijke doordeweekse maaltijd! Daarnaast zijn ovenschotels vaak goed vullende maaltijden, veelal met een saus of lekker veel kaas. Ze vallen voor mij echt onder perfecte winterse comfortfood en bedoeld om lekker van te smullen!

gnocchi met kip uit de oven recept © bettyskitchen kookvideo youtube

Gnocchi met kip ovenschotel maken

Het idee voor deze gnocchi met kip ontstond toen ik een variatie op Lasagna Bolognese wilde maken. Ik maakte al eerder deze groentelasagne met aubergine en courgette. Door de pastavellen te vervangen door aardappel gnocchi voorkom je dat je een hele ‘natte lasagna’ krijgt. De tomatensaus wordt namelijk altijd goed opgenomen door pasta of gnocchi en maakt een heerlijke rijke ovenschotel. Bekijk hieronder vooral ook even de snelle kookvideo voor deze ovenschotel van gnocchi met kip. Wedden dat je daarna meteen trek hebt?


Kookvideo: Gnocchi met kip uit de oven

+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchen


Print

Recept: Gnocchi met kip uit de oven

gnocchi met kip uit de oven recept © bettyskitchen kookvideo youtube
Print Recipe

★★★★★

5 from 3 reviews

In de winter eten we natuurlijk het liefst hartverwarmend comfortfood! Ovenschotels zoals lasagna of deze gnocchi met kip uit de oven zijn perfect om te serveren tijdens koude winterse dagen. Dit is een overheerlijke Italiaanse ovenschotel met gnocchi, kippendijfilets en een volle groente-tomatensaus. 

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 15 min.
  • Cook Time: 25 min.
  • Total Time: 40 minuten
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Hoofdgerechten met kip
  • Cuisine: Italiaanse keuken

Ingredients

Scale
  • 500 gram (aardappel) gnocchi,
  • 400 gram kippendijfilets, en stukken gesneden,
  • 3 teentjes knoflook, uitgeperst,
  • 600 gram Italiaanse roerbakgroente (bijv. ui, prei, paprika, wortel, courgette)
  • 1 blik gefileerde tomaten of tomatenblokjes (ca 400 gram),
  • 1 blikje tomatenpuree (70 gram),
  • 200 gram mozzarella, in plakjes,
  • 3 eetlepels verse Italiaanse kruiden (of gebruik 1 eetlepel gedroogde variant),
  • flinke snuf peper
  • olijfolie.

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (180 hete lucht). Vet een kleine ovenschaal in met olijfolie en zet apart.
  2. Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook hierin de gnocchi (volgens gebruiksaanwijzing) gaar. Ik wacht meestal totdat deze bovenkomt drijven en kook daarna nog 1-2 minuten door. Giet daarna af en verdeel over de ovenschaal.
  3. Verhit een scheutje olie in een braadpan en bak hierin de kippendij blokjes gaar, samen met de knoflook. Voeg de Italiaanse wokgroente en Italiaanse kruiden toe en bak deze 2-3 minuten mee.
  4. Tot slot voeg je de tomaten uit blik en tomatenpuree toe. Roer het geheel goed door en laat inkoken tot een saus met een dikte naar wens. Giet daarna over de gnocchi in de ovenschaal.
  5. Verdeel de plakken mozzarella over de Gnocchi met kip en bak de ovenschotel gedurende 25 minuten in de oven.

Eet smakelijk! Groetjes, Betty

Keywords: gnocchi, ovenschotel, kip, kippendij, tomaten, mozzarella, oven

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

gnocchi met kip uit de oven recept © bettyskitchen kookvideo youtube

Category: Gevogelte Recepten Tags: basilicum, gnocchi, Italiaanse keuken, Kip, kippendij, kookvideo, lasagna, mozzarella, oregano, ovenschotel, saus, tomaten, wokgroente, youtube

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Lunch Watertoren in Utrecht
Volgend bericht: Gort salade met brie en romanesco »

Lees Interacties

Reacties

  1. Paul Guldenaar

    2 februari 2019 om 12:41 am

    Ziet er heerlijk uit, het zal ons beslist smaken. Waar kan ik de gnocci kopen en anders, hoe maak jet het.

    ★★★★★

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      6 februari 2019 om 12:47 pm

      Hi Paul,
      Gnocchi ligt inmiddels goed vertegenwoordigd in de grote supermarkten.
      Veelal in het koelkschap naast de verse pasta’s , maar ook in het gedroogde pasta koelschap.
      Eet smakelijk alvast!

      Beantwoorden
  2. Marijke

    2 februari 2019 om 5:45 pm

    Delicious made it with bocconcini cheese balls and spinach and homemade spaghetti sauce.

    ★★★★★

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      6 februari 2019 om 12:46 pm

      Thats sounds really delicious Marijke! Thank you for sharing 🙂

      Beantwoorden
  3. Bibi

    19 september 2019 om 5:07 pm

    Hoi die tomaten blokjes is dat incl het vocht??

    ★★★★★

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      19 september 2019 om 8:24 pm

      Hi Bibi,
      yes, bij tomaten uit blik bedoel ik letterlijk de inhoud van het blik, dus inclusief vocht.
      groetjes, betty

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#VALENTIJNSDAG

valentijnsdag recepten

Op zoek naar recepten om de meest romantische dag van het jaar te vieren? Check hier al onze Valentijnsdag recepten op een rijtje!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in