Je zal er afgelopen jaar vast wel eens van gehoord hebben, maar de acai bowl is hartstikke hip & healthy. Deze mag dus ook niet ontbreken in het rijtje met mijn favoriete smoothie bowls recepten. Een heerlijk fruitig ontbijt, boordevol goede voedingsstoffen en anti-oxidanten. En daarnaast ook nog een slekker verkoelend op zomerse dagen!
Acai bowl smoothie ontbijt trend
De supergezonde acai bowl is een trend die over is komen waaien uit de VS. In New York kom je overal foodtrucks en restaurantjes tegen met deze smoothie bowl, maar ook in Nederland is de Acai bowl al geregeld gespot. Aangezien vermalen bevroren fruit in de blender het altijd wel goed doet – dat wordt namelijk net een ijsje – is de acai bowl ook ideaal om een warme zomerse ochtend mee te beginnen. De Zuid-Amerikaanse acai bes zit namelijk boordevol anti oxidanten en is echte powerfood.
Nog meer bowl food
Officieel gezien zou je een acai bowl maken met bevroren acai bessen. Maar omdat ik deze niet standaard in huis heb liggen, besloot ik om acai poeder en bevroren bananen te gebruiken. Van dit recept krijg je in ieder geval lekker wat energie van en daarnaast bevat het ook nog eens veelvezels. Probeer dus eens gerust dit recept voor Acai bowl maken. Maar uiteraard heb ik nog meer heerlijke smoothie bowl recepten voor je op de website staan. Ga je liever voor hartig? Check dan vooral deze bowl food recepten!
Acai bowl met banaan en blauwe bessen
- Total Time: 5 minuten
- Yield: 1 – 2 personen 1x
- Category: Smoothie Bowl
- Cuisine: Amerikaanse keuken
- Diet: Vegan
Ingredients
- 2 bananen, in plakjes, bevroren
- 80 gram (bevroren) blauwe bessen
- 2 eetlepels acai poeder
- 50 – 100 ml water.
Goede toppings zijn: Chiazaad, pompoenpitten, walnoten, plakjes banaan, extra blauw bessen, bolletjes drakenfruit.
Instructions
- Voeg de blauwe bessen, bananen en acaipoeder in de blender en maal glad tot een dikke, romige smoothie. Tussentijds schenk je er de water bij, maar gebruik zoveel als nodig. Mocht je blender een ‘ crushed ice’ functie hebben, dan zou ik je willen adviseren deze optie te gebruiken bij bevroren producten.
- Schep de acai smoothie in een kom en roer top af met goede toppings. Mijn favoriet zijn bolletjes drakenfruit en chiazaadjes. Serveer direct
Eet smakelijk!
Notes
Mocht je 200 gram hele bevroren acaibessen kunnen vinden? Laat dan 1 van de 2 bananen en de blauwe bessen achterwege en gebruik de hele acaibessen in het recept.
[…] Acai bowl met banaan en blauwe bessen – Betty’s Kitchen […]