Zijn deze brie taartjes gevuld met ui, pecannoten en vijgen geen feestje op tafel? Dit vegetarische gerecht heb je in mum van tijd op tafel staan, dus maak van jouw doordeweekse avond gewoon een feestdag! Je kunt deze brie taartjes bereiden als voorgerecht, licht diner of hapje voor bij de borrel.
borrelhapje
Borrelbrood met Chorizo en kaas
Dit is een heerlijk broodje om met elkaar te delen! En hij staat perfect op tafel voor tijdens een borrel, als tapas of aperitivo en is heerlijk om in je soep te dippen. Ik heb het over borrelbrood met chorizo en kaas. Zo makkelijk dat je hem vanavond meteen op tafel gaat zetten 🙂
Camembert in brood plank (video)
Tijdens deze zomerse dagen wil je waarschijnlijk niet al te lang in de keuken staan. Snap ik helemaal hoor! Dus voor de zomeravond borrel maak je dan snel en eenvoudig deze camembert in brood plank. Dat wordt genieten!
Aubergineballetjes met couscous en champignons
Voor de Meatless Monday van vandaag heb ik deze aubergineballetjes met couscous, champignons en walnoten gemaakt. Een lekker vegetarisch alternatief voor gehaktballetjes. Deze groenteballetjes zijn lekker en gezond en zitten boordevol groenten!
Groentepakketjes met bladerdeeg
Hoe vrolijk zien deze groentepakketjes met bladerdeeg eruit? Leuk en lekker om als hapje te serveren op een feestje of gewoon als luxe verwennerij voor jezelf!:) Vaak als ik een recept verzin, kan ik niet zo goed kiezen, zo ook met deze. Zal ik ze nu met asperge en zalm maken of met tomaten en…
Vegetarische samosa’s met homemade chutney
Vandaag heb ik voor de Meatless Monday deze heerlijke vegetarische samosa’s op het menu staan. Samosas zijn gefrituurde indiase deeghapjes, die heerlijk van smaak zijn. Samosa’s zijn supermakkelijk te maken als voorgerecht, licht diner, borrelhapje of zelfs voor de lunch! En met die kruidige smaken waan je je toch een beetje in een vakantiestemming!
Arancini met mozzarella (Risotto Balletjes)
Voor vandaag heb ik in de Italiaanse maand van Betty’s Kitchen deze Arancini met mozzarella (risotto balletjes) op het menu staan. En die moet je proeven… Had ik namelijk al verteld dat de knapperige korst van Parmezaanse kaas is? Ik moet wel eerlijk zijn: je bent wel even bezig met het maken van deze risottoballetjes. Dit is vooral…
