Griekse Yoghurt met honing en walnoten

Een heerlijke recept voor de liefhebbers van yoghurt! Sluit je (Griekse) maaltijd af met een kommetje Griekse Yoghurt met honing en walnoten. Lekker decadent! Niet alleen heerlijk om te serveren als toetje, maar ook een ideale en eiwitrijke start van je dag. Maak dus ook gerust Griekse Yoghurt met honing voor het ontbijt.

Meer eiwitten in Griekse Yoghurt

De Grieken wisten het al lang: Yoghurt is lekker & gezond en bedachten niet voor niets dit Griekse toetje. Maar waarom is Griekse Yoghurt dan zoveel lekkerder als gewone yoghurt? Griekse yoghurt veel lobbiger als gewone yoghurt en het is juist die volle, romige smaak die we meer kunnen waarderen als de zuurdere, normale yoghurt. Wij mensen houden nou eenmaal van decadent en vol romig. En Griekse yoghurt maken lijkt heel veel op het maken van hangop: De yoghurt wordt uitgehangen en een deel van het vocht  wordt weg gezeefd. Een mooi voordeel is dat de compacte Griekse yoghurt daardoor veel meer eiwitten bevat als gewone yoghurt.

Griekse Yoghurt met honing als ontbijt

Je maakt met Griekse yoghurt niet alleen die verrukkelijke Griekse Tzatziki dip met komkommer, maar ook dit heerlijke toetje: Griekse yoghurt met honing en walnoten. Die overigens ook bijzonder geschikt is om mee te ontbijten. Lekker eiwitrijk en aangevuld met goede vetten uit walnoten en pistache. En omdat dit gerecht zo lekker vullend is, zou ik je adviseren om s’avonds (als toetje) minder honing te gebruiken als s’ochtends (bij het ontbijt) 🙂

Recept: Griekse Yoghurt met honing en walnoten toetje

Print Recipe

Een heerlijke recept voor de liefhebbers van yoghurt! Sluit je (Griekse) maaltijd af met een kommetje Griekse Yoghurt met honing en walnoten. Lekker decadent! Niet alleen heerlijk om te serveren als toetje, maar ook een ideale en eiwitrijke start van je dag. Maak dus ook gerust Griekse Yoghurt met honing voor het ontbijt.

• Author: Betina Oostveen
• Cook Time: 5 minutes
• Total Time: 5 minutes
• Yield: 1 persoon 1x
• Category: Nagerechten
• Cuisine: Griekse Keuken

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 3 flinke el Griekse yoghurt
• 1 el grof gehakte walnoten
• 1 el grof gehakte pistachenoten
• 1 el biologische honing

Cook Mode – zorg dat je scherm aan blijft tijdens het koken

Instructions

1. Roer de Griekse yoghurt even goed door en schep in een kommetje.
2. Verdeel hier de grof gehakte noten overheen en lepel hier de honing overheen.
3. Voor wat extra vulling kun je bijvoorbeeld aftoppen met een halve banaan in plakjes en wat bijenpollen. Serveer direct.

Kali Orexi! (Eet smakelijk)

Groetjes, Betty

Notes

TIP: Geen held met een keukenmes? Stop een klein handje walnoten en pistachenoten in een boterhamzakje en sla hier een paar keer met een deegroller of onderkant van een koekenpan op. Zo krijg je ook grof gehakte noten 🙂 

Keywords: ontbijt, dessert, Griekse yoghurt, noten, honing