In menig restaurants kom ik zacht gegaarde buikspek regelmatig tegen. Maar zelf thuis bereiden is eigenlijk ook heel makkelijk. Met dit recept voor gemarineerde buikspek van de barbecue heb je een overheerlijk – en relatief snel – barbecue recept voor slowcooked vlees te pakken. Heerlijk met de BLT gratins van Aviko!
Vlees Recepten
Beef Teriyaki met noodles + WIN een Wokarang!
Het is WOKTOBER en dan mag een lekker wokrecept absoluut niet ontbreken. Dit Japanse wokgerecht noem ik Beef Teriyaki, want ik wokte biefstuk met champignons en paksoi. Geserveerd met udon noodles en een homemade teriyaki saus.
Steak bereiden op de BBQ
Er zijn verschillende manieren om de perfecte steak te bereiden! Na een paar jaar steaks op de barbecue gemaakt te hebben, deel ik graag mijn favoriete manier van steaks bereiden. Van snijden, invriezen, kruiden, voorgaren en bakken op de barbecue! Jij kunt met deze tips nu ook zelf aan de slag met gegrilde steaks maken!
Donut Burger (Cheeseburger op een donut broodje)
Zelf Cheeseburgers maken is natuurlijk erg lekker, maar heb je ook wel eens je burger broodje vervangen door een donut? Het klink misschien gek, maar deze Donut burger is echt fantastisch!
Broodje Sloppy Joe
Dit bekende Amerikaanse broodje is een Sloppy Joe! Je vult een burger bun met gehakt en tomatensaus, maar het is geen burger! Het kan nogal een rommelige bedoeling worden op je t-shirt vandaar ook de bijnaam ‘sloppy’, maar lekker is hij wel!
Witlof stamppot met piccalilly
Deze verfrissende witlof stamppot met piccalilly is een overheerlijke winterse maaltijd. Met frisse stukjes appel en zilveruitjes zorg je voor een lekkere bite. Pickles en piccalilly zijn heerlijk bij heel veel stamppot of hutspot recepten.
Picanha van de BBQ
Wil je eens een bijzonder stuk vlees op tafel zetten? Maak dan deze picanha van de BBQ met appel en sjalot. Het staartstuk van de rund smaakt namelijk heerlijk met een klein zuurtje erbij en past perfect op de winter barbecue!