We gaan een hele week thema koken in Betty’s Kitchen! Het is immers volop zomer en dat vier ik dit jaar met een serie Mexicaanse inspiratie. Lekker warm, feestelijk en swingend dus! En dan mag een homemade avocado dip genaamd Guacamole niet ontbreken!
Recepten algemeen
Overnight Oats met chocolade
Deze overnight oats met chocolade is een heerlijk verkoelend ontbijt met havermout, chaizaad en cacao. Je weekt de havervlokken een nachtje in de melk, in de koelkast en de volgende ochtend kun je lekker genieten van dit recept voor overnight oats.
Kruidige bananenbrood met kokos
Met overrijpe bananen weet deze dame wel raad! Ze doen het namelijk heel goed in (gezonde) baksels en deze kruidige bananenbrood met kokos is momenteel een van onze favorieten thuis! Het is een heerlijk en gezond variatierecept voor bananabread!
How-to: Uien Snijden (video)
Een van mijn favoriete ontbijtjes is een simpel roerei met stukjes ui en een flinke lepel creme fraiche. Een heerlijk low carb ontbijt, maar het behoeft wel even het nodige hakwerk wat betreft uien. Maar hoe snijd je nu eenvoudig een ui in kleine blokjes? Check dit handige filmpje met een How-to: Uien snijden!
Zelf Milkshakes maken
Tijdens vakanties in Amerika, ontbijt en lunch ik het liefst in echte American Diners. En een Milkshake mag dan zeker, zo nu en dan, niet ontbreken! Maar wist je dat zelf milkshakes maken eigenlijk helemaal niet zo moeilijk is? Ik geef je hierbij het basis recept voor een milkshake en natuurlijk nog heerlijke variatie recepten.
Groene smoothie met andijvie
Ik probeer mezelf een nieuwe gewoonte aan te leren: ontbijten met een groente smoothie! Het is weer eens wat anders als een romige smoothie met banaan of avocado, en een groene smoothie zit boordevol vezels. Je zit er dus ook lange tijd vol van, en gecombineerd met fruit haal je zo het meest optimale uit je (werk)dag. Vandaag deel ik dan ook dit recept voor een Hollandse groene smoothie met andijvie!
8x Water met Fruit (voor zomerse dagen)
De afgelopen week was een ware hittegolf in ons landje! En dit weekend staat ook nog eens de Tour De France in Utrecht op het menu, dus voor mij tijd om het hoofd koel te houden! Je zult deze weken ongetwijfeld veel tijd in de zon doorbrengen, en dan is het ook van belang om…