Fans van de Harry Potter boeken en films weten maar al te goed wat boterbier is. Het drankje is geliefd onder de leerlingen van Zweinstein Toverschool en volwassenen heksen en tovenaars alom. Het recept kwam ik tegen in het nieuwe boek: de Bakschool voor Potterheads. Als echte fan – ook wel ‘potterhead’ genoemd – moet je heel gauw verder gaan lezen dus!
De Bakschool voor Potterheads
Dit boek is een soort vervolg op het eerder uitgegeven ‘`de Kookschool voor Potterheads‘ boek waar ik de bekende Pompoenpasteitjes uit maakte. Met De Bakschool voor Potterheads storten we ons op het maken van majesteuze taarten, cupcakejes en meer. Okee, lang niet zo ingewikkeld zoals we te zien krijgen tijdens de ‘Wizards of Baking’ TV show met de Weasly tweeling gespeeld door James & Oliver Phelps. Maar leuke recepten met heel veel betoverende baktips en stap-voor-stap foto’s voor echte bakliefhebbers.
Je leert met dit boek de grondbeginselen voor bakrecepten, basisdegen maken, evenals cremes en vullingen. Maak ook koekjes, cupcakes, snoepjes en meer komen voorbij. Alles met een duidelijk link naar de verhalen van Harry Potter uiteraard. Een heerlijk zoet recept dat hierbij dan ook niet mag ontbreken is die voor het maken van BoterBier natuurlijk.
Boterbier of Butter beer maken
Het maken van Boterbier gaat helemaal terug naar de tijd van de Tudors (Middeleeuwen) en is van origine een Britse warme drank met bier, suiker, eigeel en, jawel.. boter. Zelf geef ik meer de voorkeur aan deze koude boterbier of ‘butter beer’ versie gemaakt van ‘Cream Soda’ en een opgeklopte roomlaag met karamel. Het recept voor boterbier uit ‘De Bakschool voor Potterheads’ is dan ook een fijne en makkelijk te maken. In Utrecht heb je bijvoorbeeld ‘Kelly’s Expat Shop’ aan de Burgemeester Reigerstraat. Hier kun je heel veel originele producten uit Engeland terugvinden zoals de romige Cream Soda van A&W bijvoorbeeld.
A&W maakt naast de romige lichtgekleurde “Cream Soda’ ook een donkergekleurde ‘Root Beer’ met zoethout en vanille. Deze laatste is een ontzettend populair alcoholvrij drankje in Amerika. Soms serveert men deze dan met een bolletje vanille ijs en noemt het ‘Rootbeer Float’. Een leuk alternatief op de Britse ‘Butter Beer.’
Heb jij deze al in huis?
Recept: Boterbier maken (Harry Potter)
Fans van Harry Potter kunnen nu zelf aan de slag met dit recept voor boterbier maken, ofwel ‘butter beer’. Een volromig en kruidig drankje met bier, karamel en slagroom.
- Prep Time: 20 min.
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 6 glazen 1x
- Category: Drankjes
- Cuisine: Britse keuken
Ingredients
- 60 gram roomboter
- 200 ml. slagroom
- 2 eetlepels vanille extract
- 2 eetlepels suiker
- 6 blikjes A&W Cream Soda -KOUD
- butterscotch- of karamelsiroop, naar wens
Extra:
- 6(bolle) bierglazen
- keukenmixer
Instructions
- Smelt de boter en laat deze weer afkoelen tot kamertemperatuur. Let op! de boter dient vloeibaar te blijven.
- Klop de slagroom stijf met behulp van de keukenmachine. Voeg vanille, suiker en gesmolten boter toe en mix het geheel goed door.
- Giet de koude ‘Cream Soda’ in glazen en op af met de slagroom. Je kunt naar wens butterscotch of karamelsiroop in het glas of op de room doen. Serveer direct.
Cheers!
Notes
Maak een Harry Potter filmavond helemaal compleet met tevens de volgende recepten uit het boek ‘Bakschool voor Potterheads’:
- Hagrid’s ‘Happee Birthdae Harry’ taart – pagina 60
- Nimbus Cake Pops- pagina 98
- Zoete pompoen Pasteitjes – pagina 100 (of zie dit recept)
- Citroen Bonbons – Pagina 126
BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag gaat met recept voor boterbier maken uit de Bakschool voor Potterheads kookboek.
Dit artikel bevat affiliate links naar bol. Mocht je een bestelling willen plaatsen en je maakt gebruik van de affiliate link, dan help je Betty’s Kitchen ook een beetje. Hartelijk dank hiervoor. Lees hier meer over in mijn disclaimer.
Helaas werden we bij stap 2 verrast dat er slagroom in moet. Er staat echter nergens hoeveel.