De Meatless Monday vandaag zijn deze gegratineerde aubergine pizza’s. Mijn guilty pleasure is dus pizza. Maar ik baal er zo van dat deze vaak rechtstreeks op je heupen gaat zitten! Dat vroeg dus om een gezonder alternatief!
rucola
Hartige taart met groene groenten
Het is weer Meatless Monday en oh my… Deze hartige taart met groene groenten proeft precies zoals hij eruit ziet: jammie! Dit gezonde en frisse voorjaarsgerecht wil je echt uitproberen en kun je zelf maken met leftover groene groenten uit de groentelade van je koelkast.
Italiaanse stamppot met zoete aardappel
Door Nanda – Voor deze Meatless Monday heb ik een vegetarische Italiaanse stamppot gemaakt, met zoete aardappel. Zodra het buiten wat kouder begint te worden ga ik al snel denken aan het maken van stamppotten, goedgevulde maaltijdsoepen en stoofpotjes. Maar ik heb als zonliefhebber toch wel altijd wat moeite om de zomer achter me te…
Tagliatelle met blauwe kaas + Castello Blogevent
(Advertorial) – Zoals het natuurlijk een echte Nederlandse betaamt, ben ik dol op kaas. In alle soorten, maten, kleuren en pittigheid natuurlijk. En om jullie te laten zien dat je hele lekkere recepten met kaas kunt maken, deel ik vandaag een overheerlijk recept voor tagliatelle met blauwe kaas.
Winter booster smoothie met grapefruit
Het zal jullie de afgelopen weken niet ontgaan zijn, maar er heerst een griep en verkoudheids epidemie in Nederland. Dus hoog tijd om een winter booster smoothie met grapefruit te nemen! Zelf ben ik ook een paar dagen ziek geweest en met mij ook de rest van het bedrijf. Gelukkig was ik al weer heel…
Pitabroodjes met ei en spek
De zomervakantie in Betty’s Kitchen is bijna ten einde, maar dat neemt niet weg dat ik de afgelopen twee weken steeds opstond met een goed idee. Zo ook deze pita broodjes met ei en spek.
Crostini met brie, rucola, druiven en honing
Ohhh dit wordt zo heerlijk smullen tijdens de lunch! Crostini’s zijn krokant gebakken sneetjes brood, en die kun je natuurlijk beleggen met een hele hoop lekkers! Probeer eens deze variant met brie, rucola, witte druiven en honing. Dat is zaligmakend!