Steak tartaart of Steak tartare is een voorgerecht met rauw vlees en rauw ei. Je kunt fijngehakte biefstuk gebruiken en op smaak brengen met diverse tafelzuren en kruiden. Van uitjes en augurken tot mosterd en peterselie. Het rauw eidooier kun je aan het vlees toevoegen of er bovenop serveren.
mosterd
Zoete aardappelsoep met linzen
Soepen doen het in de herfst altijd goed, want je warmt er zo heerlijk van op! Vandaag is deze gezonde en voedzame zoete aardappelsoep met linzen een aanrader. Het is een heerlijke maaltijdsoep, bomvol groenten en vezels, maar bovenal: lekker van smaak!
Makreelsalade voor op brood
Kan jouw boterham wel wat proteine gebruiken. De keuze is veel groter dan plakjes kipfilet of andere vleeswaren. Je kunt bijvoorbeeld ook een proteinerijke broodsalade maken met gegaarde vis. Vandaag deel ik dan ook een basis recept voor makreelsalade voor op brood. Zo eentje die je helemaal naar wens kunt uitbouwen en op smaak brengen met jouw favoriete ingrediënten.
Tonijn salade voor op brood maken
Misschien koop je het wel eens kant-en-klaar voor op toastjes? Maar zelf tonijn salade maken is heel makkelijk. En het maakt ook nog eens een heerlijke voedzame lunch. Beleg bijvoorbeeld een bagel met kaas, sla en tonijnsalade!
Beef Stroganoff met champignons
Tijdens de koude winterse dagen komen de comfort food gerechten vanzelf weer op tafel! Zo gingen we ook aan de slag met een heel bekend Russisch gerecht namelijk Beef Stroganoff met champignons. Daarbij bak je een mooi stuk rundvlees aan en serveer in een rode saus van o.a. paprikapoeder en vodka.
Sukadelappen met hutspot
Tijdens het koude weer, vind ik het heerlijk om stoofvlees te maken. Er gaat dan niet boven een lekker stukjes mals vlees, zoals deze sukadelappen met hutspot, die spontaan op je tong smelt. De sukadelappen worden gestoofd in rode wijn en dat maakt het vlees lekker mals!
Zwart geblakerde Prei uit de Oven
Ja dat lees je goed: ik heb prei express laten verbranden in de oven! Terwijl de buitenkant er helemaal zwartgeblakerd uitziet, houd je van binnen een heerlijke geroosterde boterzachte en haast zoete prei over. Deze zwart geblakerde prei uit de oven is een fantastisch voorgerecht of zelf bijgerecht voor vis en vlees.