Met dit koude weer krijg ik geen genoegen van stamppot en aardappelpuree. Deze knolselderij puree met zeebaars is dan ook een regelrechte topper om op tafel te zetten, met lekker veel vezels en die heerlijke ‘selderij’ smaak. Een mooi gerecht ook voor de feestdagen.
mosterd
Borrelplank met Old White geitenkaas
(Sponsored) – Mijn vader en ik zijn levensgenieters. En dikwijls onder het genot van een borrelplank, vinden wij dan altijd weer even tijd om samen bij te kletsen. Hetzij op een terras in de stad, of lekker thuis, in de achtertuin met een biertje en bijvoorbeeld de nieuwe Old White geitenkaas.
Club sandwich met kip (glutenvrij)
(Sponsored) – Mij is altijd geleerd dat je niet mag spelen met je eten. Behalve als deze flinke toren van een club sandwich met kip gaat bouwen dan. Hij is rijkelijk belegd met o.a. kip, spek en avocado en zorgt voor een heerlijke glutenvrije lunch. Ja dat lees je goed, want deze club sandwich met…
Zalm grillen op de barbecue
Deze gegrilde zalm van de bbq is boterzacht, een tikkeltje zoet en heeft een beetje pit van de mostered. Zelf zalm grillen op de barbecue is niet moeilijk.
Garnalen cocktail met tomaten-bieslook room
Jumbo verraste mij onlangs met een smakelijk verrassing voor kerst en daarbij een hallo van Hans van Wolde, chef-kok van Beluga** in Maastricht. Hij daagde mij uit om een sterrenwaardig kerst recept te maken, om zo tijdens de feestdagen iets bijzonders op tafel te kunnen zetten. En dat werden deze feestelijke & frisse garnalen cocktail met tomaten-bieslook room. Uiteraard deel ik dit recept ook met jullie.
Hamburgers in tomatensaus
Ik zit al een paar dagen met hamburgers in mijn hoofd. Dus hoog tijd om eens lekker te gaan experimenteren in de keuken.Vandaag op het menu: malse hamburgers in tomatensaus.
Zelf Mayonaise maken
Frietjes zijn toch wel een guilty pleasure van mij. Zelfgemaakt, uit de Airfryer of uit de frituurpan van de lokale frietwinkel, het maakt niet uit, Maar zo af en toe moet ik er even lekker van kunnen genieten. En dan maak ik er het liefst zelf mayonaise bij. Heel simpel, makkelijk en gewoon erg lekker….
