Je kent hem vast wel: mac ‘n cheese is Amerika’s meest beroemde pasta gerecht van macaroni met lekker veel kaas. Ik heb tevens spinazie, uien en een mix van paddestoelen toegevoegd om extra groenten toe te voegen. Je kunt dit gerecht nog aftoppen met een ei naar keuze en deze truffel pasta is een complete maaltijd om van te smullen!
hoofdgerechten
Of je nu vanavond een hoofdgerecht met vlees, vis, gevogelte of groenten op het menu wilt zetten.. wij hebben in ieder geval genoeg inspiratie om elke dag een ander en lekker hoofdgerecht te maken.
Heerlijke hoofdgerechten uit Betty's Kitchen
Voor de avondmaaltijd zetten we graag gezonde(re) en makkelijke recepten op tafel. Voor het avondeten zijn vlees, vis, en natuurlijk vegetarisch de hoofdmaal, vergezeld met een extra portie groenten en vaak ook nog een koolhydraatbron zoals pasta, aardappels of rijst. Hier vindt je de lekkerste hoofdgerechten recepten met vlees zoals gehakt en runderlappen, maar dus ook kip recepten, slowcooker gerechten en ovenschotels. Daarnaast kan er ook gerust eens een hartige taart of quiche op het menu staan.
Recepten uit de Internationale keukens
Daarnaast blinken wij er in Betty's Kitchen uit om internationale klassieke recepten op tafel te zetten. Denk bijvoorbeeld aan Italiaanse recepten, maar ook gerechten uit de Griekse keuken en Indiase recepten komen voorbij!
Bloemkool curry met halloumi
Voor deze Meatless Monday maakte ik een heerlijke, vegetarische bloemkool curry met halloumi kaas en cashewnoten. Boordevol groenten, kaas en noten om van te smullen. Dit gerecht is lekker verwarmend voor op een donkere, koude winteravond.
10x Vegetarische BBQ recepten
Bij barbecue recepten denk je over het algemeen misschien aan vlees, vis en gevogelte. Maar de laatste jaren neemt de vegetarische barbecue steeds meer in populariteit toe dus verzamelde ik 10x vegetarische BBQ recepten voor jullie op een rijtje!
Kimchi Stoofvlees (uit de slowcooker)
Jullie weten dat ik dol ben op kimchi! De Koreaanse gefermenteerde groenten doe het heel goed bij kaas, kip, eieren, maar ook stoofvlees. Vandaag deel ik dan ook een recept voor Kimchi Stoofvlees uit de slowcooker. Zachtgegaarde runderlappen met een lekkere pittige kimchi saus en gesmoorde groenten. Klinkt goed he?!
Tortellini ai Funghi (pasta met champignons)
Met al die regen op de achtergrond verlangde ik ook heel erg naar deze hartverwarmende tortellini pasta met champignons roomsaus. In Italie misschien beter bekend als ‘Tortellini ai Funghi’ met een lekker romige saus van paddenstoelen, slagroom en een beetje truffel voor de liefhebber.
Traybake met zalm en pesto
Doe jij al mee met de Traybake trend? Dat is een van de makkelijkste manieren om je avond maaltijd te bereiden want je bakt alles simpelweg op een bakplaat in de oven gaar. En ik heb een nieuwe variatie voor je namelijk een traybake met zalm pesto en aardappel schijfjes!
Risotto taartjes met tomatensalade
Voor de Meatless Monday van vandaag heb ik deze risotto taartjes met een salade van tomaten, mozzarella en basilicum gemaakt. Als ik je vertel dat de risotto taartjes van buiten lekker knapperig zijn en van binnen heerlijk romig en cheesy, ben je vast al om. Het is tevens een mooi klein en liefdevol recept om bijvoorbeeld je geliefde mee te verassen tijdens Valentijn.