• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Kerst Recepten
      • Keto recepten
      • Koningsdag Recepten
      • Low Carb recepten
      • Sinterklaas Recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Lunch recepten / Smørrebrød – Deense broodplank

Smørrebrød – Deense broodplank

20 oktober 2015 Door Betina Oostveen 5 Reacties

Smørrebrød is de Deense vertaling van ‘boterham’. Alleen doen onze Deense buren dat dus een stuk luxer en uitgebreider dan wij nuchtere hollanders. De Denen zijn dol op vollegranen en roggebrod (rugbrød) en beleggen deze tussen de middag volop met (warme) vis en vlees, gecombineerd met lekker veel groenten.


Zo til je de lunch ineens naar een heel nieuw niveau en maak je het ook nog eens supergezond! Met deze Deense broodplank, oftewel Smørrebrød kun je natuurlijk eindeloos varieren.Smeer in ieder geval een flinke lik boter op elke roggebrood en mijn advies is om voor de lunch 1-2 Smørrebrød aan te houden per persoon.

Smørrebrød - Deense broodplank

Ik geef je in ieder geval de beschrijving voor mijn 4 favoriete soorten Smørrebrød lunchbeleg. Maar heb je zelf nog meer suggesties, laat het dan zeker even weten in de comments.


4x Smørrebrød Recepten:

Smørrebrød met Rosbief:

Smørrebrød - Deense broodplank

  • 1 sneetje roggebrood/abdijbrood/oberlander/mehrkorn,
  • een likje boter,
  • 1 grote plak rosbief,
  • 1 radijs, schoongemaakt en in dunne plakjes,
  • eventueel een beetje cress of kiemgroente.

Smørrebrød met avocado & ei:

Smørrebrød - Deense broodplank

  • 1 sneetje roggebrood/abdijbrood/oberlander/mehrkorn,
  • een likje boter,
  • 1/2 avocado,
  • 1 medium/hardgekookt ei,
  • eventueel een beetje cress of kiemgroente.

Smørrebrød met zalm & asperges:

Smørrebrød - Deense broodplank

  • 1 sneetje roggebrood/abdijbrood/oberlander/mehrkorn,
  • een likje boter,
  • Een paar gegrilde groene aspergetips (kan zowel warm als koud
  • gerookte zalm/zalmsnippers/ovengegrilde zalm ,
  • een takje verse dille.

Tip: Dit Smørrebrød kun je zowel warm als koud serveren.


Smørrebrød met Danish Blue kaas:

Smørrebrød - Deense broodplank

  • 1 sneetje roggebrood/abdijbrood/oberlander/mehrkorn,
  • een likje boter,
  • plakje Danish Blue Cheese
  • 1 radijs, schoongemaakt en in dunne plakken,
  • eventueel een beetje cress of kiemgroente.

Dit is een hele pittige en sterke variant.


Tot zo ver mijn favorieten voor een echte Deense broodplank lunch oftewel: Smørrebrød. Heerlijk om te delen met het gezin of met vrienden. Mocht jij nog een variatie tip weten voor op deze plank , deel het dan met ons in de comments hieronder.

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

 

Category: Lunch recepten Tags: brood, Lurpak, Scandinavische keuken, smorrebrod

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Typisch Denemarken: Zachte smeerbare Lurpak
Volgend bericht: Dagboek van een (ex) roker – week 1 & 2 »

Lees Interacties

Reacties

  1. Marlotte

    20 oktober 2015 om 7:43 am

    Absoluut die met rosbief! Maar geitenkaas lijkt me ook wel erg lekker, samen met wat walnoten en honing.

    Beantwoorden
  2. Kym

    20 oktober 2015 om 4:11 pm

    In Denemarken heb ik er eentje gegeten met zure haring en gekookte aardappel. Ook erg lekker.

    Beantwoorden
  3. Marlies

    20 oktober 2015 om 9:05 pm

    Hmm ziet er te lekker uit!

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      22 oktober 2015 om 12:29 pm

      Dank je wel! En het is ook heerlijk en gezond!

      Beantwoorden
  4. Ineke

    12 december 2015 om 2:28 pm

    toast of roggebrood besmeren met zachte geitenkaas
    lepel vijgen compote erop leggen
    dan wat rucola besprenkelen met wat olijfolie en er bovenop leggen
    en afmaken met reep gebakken spek

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel plezier en eet smakelijk!

Groetjes, Betty

#GINTONIC

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

#VEGETARISCH

recept risotto met rode viet en mozzarella © bettyskitchen.nl

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Meest Gelezen

  • 15x Oranje recepten voor Koningsdag
  • 5x alcoholvrije gin tonic maken © bettyskitchen.nl 8x Alcoholvrije gin tonic
  • 10x Makkelijk recepten voor Moederdag
  • recept caribische viscurry © bettyskitchen.nl Caribische viscurry
  • recept pappardelle pasta met stoofvlees © bettyskitchen.nl Pappardelle pasta met stoofvlees
food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

recept indiase tandoori lamspiezen van de barbecue © bettyskitchen.nl

Tandoori Lamspiezen van de bbq

recept zoet maisbrood met ananas © bettyskitchen.nl

Zoet Maisbrood met Ananas

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

recept indiase aardappel curry met doperwten aloo mutter © bettyskitchen.nl

Indiase aardappels met doperwten (aloo mutter)

recept caribische viscurry © bettyskitchen.nl

Caribische viscurry

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2022 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in