Deze Napolitaanse pizza is oorspronkelijk bedacht voor de Italiaanse Koningin Margaretha van Savoye (1851-1926). Inmiddels is de pizza Margherita wereldberoemd en het is juist de eenvoud die deze verrukkelijke pizza siert!
Pizza Margherita met slecht 3 toppings
Met slechts 3 pure topping ingrediënten: Tomaat, mozzarella en basilicum. Zo simpel kan echt Italiaans koken zijn. Geen poespas, maar gewoon pure ingrediënten. En die drie kleuren: rood, wit en groen weerspiegelen tevens de kleuren van de Italiaanse vlag! Alora... Ik laat je zien hoe eenvoudig je deze pizza Margherita zelf kunt maken!
Zelf pizzadeeg maken
Je kunt natuurlijk aan de slag gaan met zelfs pizzadeeg maken voor je Pizza Margherita. Mijn basisrecept voor pizzadeeg met bloem en water is al jarenlang grote favoriet bij vele. Je krijgt er heerlijke dunne Italiaanse pizza’s van! Tijdens een low carb dieet kun je zelfs een bloemkoolpizza bodem maken. Of koop een van die geweldige ‘groente’ pizza’s in de supermarkt die verrijkt zijn met extra groente.
Recept: Pizza Margherita
De klassieker onder de Italiaanse Pizza’s. Deze Pizza Margherita bestaat uit pure eenvoud, met slechts kaas, tomaat en basilicum.
- Prep Time: 45 min.
- Cook Time: 15 min.
- Total Time: 1 uur
- Yield: 2 pizza’s 1x
- Category: Pizza
- Cuisine: Italiaanse keuken
Ingredients
Ingrediënten pizza (30cm):
- 1/2 zakje gedroogde gist (ca. 3–4 gram),
- 125 ml lauwwarm water,
- 200 gram (patent)bloem, ‘of een mix van 150 gram bloem en 50 gram (fijne) griesmeel,
- 1/2 theelepel zout,
- 1 eetlepel olijfolie.
Ingrediënten topping:
- 2 flinke lepels verse tomatensaus, of een kant-en-klare pot ‘ Sugocasa’,
- 1 bolletje mozzarella,
- een handje vol verse basilicum blaadjes.
Instructions
- Verwarm vervolgens de oven voor op 200 graden(180 hete lucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier of gebruik een pizzabakplaat (zonder bakpapier!)
- Maak als eerste het recept voor basis pizzadeeg. Terwijl het deeg aan het rijzen is, heb je de tijd om de tomatensaus te maken of… open simpelweg een pot kant-en-klare ‘Sugocasa’ saus. Laat tevens de mozzarella uitlekken en snijd deze in dunne plakjes.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven ondergrond, en leg de lap op de bakplaat en smeer deze in met de tomatensaus. Rangschik de mozzarella over de pizza, en beleg her en der een blaadje basilicum.
- Bak de pizza Margherita in ongeveer 15 minuten af in de voorverwarmde oven, en snijd hierna in punten.
Buon Appetito!
Geef een reactie