Door Reny Wildenberg – Zal ik mezelf eerst nog maar even voorstellen? Misschien ken je me al wel, maar mocht dat niet zo zijn dan is het wel zo netjes als ik even wat over mezelf vertel. Ik ben Reny en ik blog over eten op Mind Your Feed.nl . Ik blog over lekkere en gezonde recepten, zoals…
Lunch recepten
Smørrebrød – Deense broodplank
Smørrebrød is de Deense vertaling van ‘boterham’. Alleen doen onze Deense buren dat dus een stuk luxer en uitgebreider dan wij nuchtere hollanders. De Denen zijn dol op vollegranen en roggebrod (rugbrød) en beleggen deze tussen de middag volop met (warme) vis en vlees, gecombineerd met lekker veel groenten.
Pitabroodjes met ei en spek
De zomervakantie in Betty’s Kitchen is bijna ten einde, maar dat neemt niet weg dat ik de afgelopen twee weken steeds opstond met een goed idee. Zo ook deze pita broodjes met ei en spek.
8x gezonde lunch met crackers (voor op het werk)
Soms heb je van die dagen dat je even niet meer weet wat voor een gezonde lunch je mee moet nemen. Op het werk heb je vaak een beperkte keuze of slechts een klein keukentje om je lunch te bereiden. Dus dan moet je creatief zijn. Dus heb ik hier wat lunch inspiratie voor thuis,…
Hartige taart met asperges, ham en geitenkaas
Vier het voorjaar met deze hartige taart met asperges, ham en geitenkaas! Het is immers aspergetijd en dan kunnen we niet om deze heerlijke groente heen!
Bagels met Parmaham en roomkaas
Wat is er nou lekkerder in het weekend, als wakker worden in de lucht van vers (af)gebakken brood? Deze bagels met Parmaham en roomkaas zijns niet alleen een plaatje om te zien, maar zijn ook nog eens bijzonder smakelijk! Roomkaas en bagels zijn immers onlosmakend met elkaar verbonden en dit recept is meer een variatip…
Pompoensalade met geitenkaas en freekeh
Wat de doen met pompoen? Momenteel kun je niet om deze oranje juweeltjes heen, want ze zitten natuurlijk volop in het seizoen. Dus bedacht ik deze geroosterde pompoensalade met geitenkaas en Freekeh granen.