Feta kaas en olijven zijn ingrediënten die in veel traditionele Griekse salades terugkomen. Ik maakte speciaal voor een zomerse lunch deze Griekse salade met linzen voor extra eiwitten en proteine. Vul hem aan met rode ui, tomaten, paprika en spinazie en uiteraard op smaak gebracht met heerlijke Griekse olijfolie.
uien
Paella met garnalen en mosselen
Deze Spaanse paella met garnalen en mosselen bereid je heel eenvoudig op de barbecue! In een speciale paellapan maakt stoof je de rijst met paprika, tomaten en saffraan. Het resultaat is deze romige paella met zeevruchten om van te smullen!
Gevulde tomaten met ei
Dit is een recept uit de oude doos! Deze gevulde tomaten met ei zijn heel eenvoudig om te maken, en dit maakt een heerlijke vegetarische maaltijd!
Tortellini al Brodo (in bouillon)
In Italie kan men van heel weinig zoveel lekkers maken. Dit recept voor tortellini in brodo gaat een nieuwe liefde bij je aanwakkeren voor zelfgemaakte bouillon. Het maakt namelijk dit hele gerecht waarbij tortellini pasta in bouillon wordt geserveerd.
Pappardelle pasta met stoofvlees
Okee dit is misschien niet een heel zomers pasta recept, maar pappardelle pasta met stoofvlees moet je toch zeker eens op het menu zetten. Dit Italiaanse stoofvlees met lichte saus blijkt namelijk heel goed te passen bij dikke lintpasta en maakt een heerlijk bordje comfortfood.
Indiase aardappels met doperwten (aloo mutter)
Liefhebbers van de Indiase keuken hebben vast wel eens deze Indiase aardappels met doperwten geproefd. Het is een simpel bijgerecht dat werkelijk iedereen wel lust. Niet perse pittig maar wel lekker om extra groenten aan je Indiase rijsttafel toe te voegen.
Pasta al Ragù (video)
Pasta al Ragu betekent simpelweg: pasta met een vlees saus. Er zijn heel veel soorten en variaties mogelijk van pasta met ragu saus.Ik gebruik vaak rundergehakt als basis voor mijn pasta al Ragu, simpelweg omdat wij dit altijd wel in de vriezer hebben liggen.