Dit broodje pulled mushroom is een vegetarisch variant op het festival broodje pulled pork! Met gebakken champignons maak je een overheerlijk vega burger die heel gezond is! Met Koreaanse bbq marinade, gebakken uien en avocado!
paddenstoelen
Kaassoep met paddenstoelen
Tijdens een frisse lentedag is een vullende soep een prima maaltijd voor lunch of diner! Deze kaassoep met champignons en bosuitjes is dan een uitkomst!
3x Bruschetta recepten (glutenvrij)
(Sponsored) – Het leven is een feestje, je moet alleen even zelf de slingers ophangen. Dus een borrelplank met 3x bruschetta recepten doet het dan ook heel goed tijdens de aankomende vrijdagmiddagborrel!
Thaise kokos soep met kip (Tom Kha Kai)
Dit is denk ik wel de meest bekende soep uit Thailand, voor ons westerse mensen. De combinatie van gepocheerde kipfilet in een pittige soep met laos wortel en kokos uit thailand is er eentje die je zeker eens geproefd moet hebben! Vrij vertaald is dit de betekening van Tom Kha Kai of tom ka kai soep
Kip curry met grapefruit en komkommer
Onlangs hed ik het genoegen om kennis te maken met TV Kok Mathijs Vrieze. Hij gaf namelijk een kookworkshop met de zoetsappige Florida Grapefruit, en aangezien het eindresultaat zo lekker was, moet ik uiteraard het recept voor deze kip curry met grapefruit met jullie delen.
Aardperensoep met truffelolie
Hebben jullie ooit aardperen geproefd? Ik denk dat deze in de categorie ‘vergeten groentes’ vallen, want ik had ze nog nooit eerder op! Maar inmiddels heb ik er een overheerlijke aardperensoep met truffelolie van gemaakt!
Fregula pasta met courgette
Ken jij Fregula pasta al? Dat zijn kleine ronde pasta bolletjes met een iets stevige bite. Je kunt het koken en bereiden zoals je risotto zou doen, dus ik maakte er een heerlijke comfort food maaltijd voor een regenachtige dag van. Ga jij deze fregula pasta met courgette ook eens proberen?