Ik heb toch weer een heerlijk recept voor jullie! Caponata is een Siciliaanse aubergine-stoofschotel. Heerlijk om koud te eten, op een stukje brood. Maar warm vind ik hem het allerlekkerst door de pasta. Zeker als je hier nog wat extra gehakt door doet, voor de nodige proteine! Nu eet ik tijdens de #bikinibodychallenge eventjes geen…
oregano
Gnocchi met champignons
Kijk, dit is nu een heerlijk bijgerecht voor als je met meerdere personen aan tafel zit. Ik vind het leuk om meerdere grote borden met gerechtjes te serveren als wij een groep vrienden te eten hebben. Een lekker kippetje uit de oven, een grote schaal met gegrilde groente of een salade, en dan deze heerlijke…
Gegrilde Aubergines
De aubergine is een heerlijke, veelzijdige groente, die veel gebruikt wordt in de Mediterrane keukens. Vandaag laat ik jullie zien hoe je heel eenvoudig gegrilde aubergines maakt. Deze vleesachtige groente doet het heel goed in de oven, in stoofschotels, maar ook voor bijvoorbeeld Baba Ganoush dip. Aubergines zijn echt het allerlekkerst als ze nog lauw-warm…
Basisrecept voor tomatensaus (voor op de pizza)
Een goed basisrecept voor tomatensaus is nooit weg! Dus laat ik je zien hoe eenvoudig je deze kunt klaarmaken. De Italiaanse keuken kán namelijk niet zonder tomaten en je komt ze dan ook werkelijk overal tegen: in stukjes door de salade, in een tomatensoep, door de pasta en pastasauzen, maar nog belangrijker: in de tomatensaus…
Hartige scones met kaas
Deze maand is er weer een nieuwe Foodblogswap onder een aantal food-bloggers: waarbij wij elk een recept van iemand anders zijn of haar blog gaan koken. We ‘swappen’ dus voor een dagje een recept van een ander. Vandaag de beurt aan deze hartige scones met kaas, naar recept van Ona Pona kookt. De dame achter deze blog…
