Ik heb me toch een heerlijk winterse soeprecept voor jullie. Deze vegetarische soep is gemaakt van de vergeten groente aardpeer en wordt op smaak gebracht met Parmezaanse kaas. Het is een makkelijke soep die je doordeweeks in mum van tijd op tafel kunt hebben staan. Als voorgerecht, lunch of samen met wat brood als licht diner is deze aardperen soep met salie een aanrader!
Nanda Appelman
Havermout taartjes met pompoen en chocolade
Vandaag deel ik het recept van deze heerlijke vegan havermout taartjes met pompoen en chocolade met jullie. Maak deze eens lekker in het weekend, plaats ze goed afgesloten in de koelkast en je kunt een week lang ontbijten met gezonde havermout taartjes!
Indiase kedgeree met gerookte makreel
Deze Indiase kedgeree met makreel is een super makkelijk, smaakvol rijstgerecht dat je binnen no time op tafel hebt staan. In India wordt kedgeree traditioneel als ontbijt gegeten. Ik geef alleen zelf toch wel de voorkeur aan het serveren hiervan op een doordeweekse avond.
Chinese tomatensoep met omelet rolletjes
We zitten middenin de viering van het Chinese Nieuwjaar! Dus het wordt hoog tijd voor een lekkere homemade klassieker. Speciaal voor de Meatless Monday is deze vegetarische Chinese tomatensoep met omelet rolletjes een goede keuze!
Galettes campagnarde
Vandaag gaan we op de Franse toer, namelijk met dit recept voor heerlijke ‘galettes campagnarde’. Wat dat zijn? Een soort hartige pannenkoeken van boekweitmeel met spek, ui, aardappel en camembert. ‘Campagnarde’ is de Franse vertaling van landelijk, rustiek. Een stevige kost dus en daarom extra lekker om te serveren op een donkere, koude winterdag.
Broccoli soep met brie
Deze snelle broccoli soep met brie is een overheerlijke soep voor elke dag. Het is een goede manier om extra groente en vitamines binnen te krijgen en door de brie toe te voegen maak je er een feestelijk geheel van!
Surinaamse zuurkool stamppot met tomaat en rode peper
Tijdens een avondje uit eten kwam ik deze Surinaamse zuurkool schotel tegen. Een lekker pittig gerecht, want het is een zuurkool stamppot met tomaat en rode peper! Deze wil je ook een keertje proeven!