DEZE WINACTIE IS REEDS AFGELOPEN – Nootjes zijn zo lekker! Ze zijn heerlijk als tussendoortje of als je even stevige trek krijgt. Maar ze zitten ook boordevol goede vetten en mineralen. En dat is een van de redenen dat ik helemaal weg ben van de ‘Happy Honest Treats’ van Just Nuts. Zoals de naam al zegt, het zijn vrolijke en eerlijke tussendoortjes.
Glutenvrij
Quinoa salade met avocado en ei
Deze quinoa salade met avocado en ei is hier een van de favoriete lunchgerechten. Boordevol eiwitten en vitamientjes en hij stilt ook nog eens een stevige trek. Quinoa is een superfood die je eigenlijk wel gedurende de hele dag kunt eten. Het vult goed, zit boordenvol vitamines, is rijk aan eiwitten en bevat heel veel…
Ei in een broodmandje (Eggs in a Basket)
Maak voor het ontbijt of de lunch eens ei in een broodmandje. Deze ‘Eggs in a basket’ serveren wij ook graag bij soep en tijdens de paasdagen is het een heerlijk recept met eieren.
Hartige worteltaart (met aardappels en kaas)
Het zal wel weer de tijd van het jaar zijn, maar de laatste weken ben ik in de ban van wortels. Niet omdat mijn zicht minder aan het worden is hoor, maar gewoon omdat ik in zo’n fase zit dat ik wortels ineens heel lekker vind. Neem bijvoorbeeld deze hartige worteltaart met aardappels en kaas….
Granola met appel en cranberry
Granola is een krokante muesli, eigenlijk een soort van Cruesli. Maar met dit recept voor homemade granola met appel en cranberry heb je een veel gezondere variant te pakken! Het is in ieder Ik wordt heel vervelend en chagrijnig als ik niet op tijd eet. Iets met een flinke dip in mijn suikerspiegel. Daarom ben…
Aardperensoep met truffelolie
Hebben jullie ooit aardperen geproefd? Ik denk dat deze in de categorie ‘vergeten groentes’ vallen, want ik had ze nog nooit eerder op! Maar inmiddels heb ik er een overheerlijke aardperensoep met truffelolie van gemaakt!
5x meest bekeken recepten in Januari
Na de feestmaand in December, begon iedereen dit jaar met gezonde voornemens. De gezonde recepten en detox kuren waren niet aan te slepen, en dat bleek ook wel uit de best bekeken posts van Januari. Hieronder een overzicht van de 5x meest bekeken recepten in Januari.