Deze salade is een heerlijk en gezond bijgerecht voor bijvoorbeeld de barbecue! Met knapperige groenten zoals rode kool en wortel, maar ook veel bladgroenten en eiwitrijke quinoa als basis. Samen met een heerlijke dressing maak je zo een hele fijne salade.
Glutenvrij
Zoete Risotto Taart
Heb je deze zomer een beetje heimwee naar Italie? Geen zorgen, want op deze site vindt je genoeg Italiaanse recepten om van te smullen. Zoals deze zoete risotto taart met rozijnen en pijnboompitten. Niet mierzoet of zo, maar met een klein vleugje cognac om het leven even extra te vieren. Ga jij hem ook maken?
Tuinkruidensoep met raapstelen
Deze lekkere romige tuinkruidensoep met raapstelen kun je als lunch of licht diner op het menu zetten. Alleen nog even een vers stokbroodje erbij afbakken. Het is een heerlijk en gezond soepje voor in de zomer en weer eens wat anders dan een standaard tomatensoep.
Kip aan het Spit (video)
Deze kip van het spit heeft een lekker krokant jasje van aardse en warme ‘Baharat kruiden’. Deze Arabische kruidenmix is heerlijk in tajines maar dus ook om kip mee te marineren. De kip van het spit roosteren wij op de barbecue, maar in de oven is ook mogelijk!
Blueberry Baked Oats
Voor een heerlijk havermout ontbijt komt deze dame zeker haar bed wel uit! Social media staat momenteel bol van de ‘gebakken havermout’ ontbijtjes. Dus ik maakte een variant met blauwe bessen klaar. Deze Blueberry Baked Oats zijn zo geweldig lekker geworden dat jij het ook wilt gaan proeven!
Avocadosoep met mais
Kun jij ook geen genoeg krijgen van nacho’s met guacamole? Ik verzon hier een lekker alternatief op, namelijk deze gezonde avocadosoep met kikkererwten, mais en bieslook. Natuurlijk serveer ik daar nacho’s bij, is wel iets minder gezond, maar een heerlijke vullende maaltijdsoep voor deze Meatless Monday!
Carpaccio salade met balsamico en Parmezaanse kaas
Zet vanavond eens wat anders op het menu, namelijk deze zomerse beef carpaccio salade met dunne plakjes rundvlees, kerstomaat, parmezaanse kaas, pijnboompitten en balsamico dressing. Een heerlijk voedzaam, low carb en glutenvrije salade om van te smullen!