Morgen, 24 januari is het Internationale PINDAKAAS DAG! Zoals jullie wellicht weten is deze dame groot fan van recepten met pindakaas, dus ik zette maar liefst 20 hartige en zoete recepten met pindakaas op een rijtje voor jullie.
Lunch recepten
Kaiserschmarren (video)
Ben jij wel eens op wintersport in Oostenrijk geweest? Dan heb je ‘Kaiserschmarren’ ongetwijfeld al eens gegeten :-). Deze bekende Oostenrijkse gescheurde pannenkoek is de perfecte lunch tijdens het skiën of snowboarden. Maar ook thuis in Nederland kun je zo nog even lekker genieten van een echte zoete klassieker als lunch of zelfs als ontbijt!
Eendenborst salade met sinaasappel
Dit is een feestelijke salade van plakjes gerookte eendenborst en ontvelde partjes sinaasappel. De smaken zoet en zout komen heel goed samen in deze eendenborst salade met rode biet en geitenkaas!
Pompoen Quiche met spinazie
Het najaar is natuurlijk het seizoen van de pompoen en ik kan er geen genoegen van krijgen! Vandaag heb ik dan ook een lekker recept met video van een pompoen quiche maken. Lekker met spinazie, geitenkaas en Italiaanse kruiden!
Hartige Pancakes met aardappel
Heb jij wel eens leftover aardappel puree? Ik maak hier regelmatig hartige pancakes van en die eten we dan de volgende dag voor de lunch! Deze aardappel pannenkoekjes vullen goed en kun je zowel zoet als hartig beleggen!
Croissants met Grieske salade
Hoe je van een croissant een feestje maakt? Zo dus! Wat een heerlijk lunchgerecht is deze croissant met Griekse salade. Lekker voor als je wat extra aandacht aan je lunch wilt besteden of voor tijdens een feestelijke (weekend) brunch.
Op een grote paddenstoel rood met witte stippen
Dit is een overheerlijk lunchgerecht of traktatie voor (kleine) kinderen. Ze kennen ongetwijfeld allemaal het liedje: Op een grote paddenstoel rood met witte stippen namelijk! En met een tomaat en een gekookt ei kom je zo een heel eind tot het maken van een heel leuke herfst recept.
