Bramen yoghurt ijs

Vorige maand vertelde ik jullie al over mijn nieuwe ijsmachine (voor het artikel, klik hier), en dan moet ik met dit heerlijke weer ook zeker aan de bak. Van de voorraad bramen die geplukt werden, had ik daarom ook een flinke portie bramen-yoghurt ijs gemaakt. Tip:: leg vers geplukte bramen even een half uur in zout water, en spoel heel goed uit om eventuele beestjes te verwijderen. Dan kun je daarna met een gerust hart het ijs gaan maken. Nu heb ik een beetje gesjoemeld, want bij gebrek aan een pak melk, heb ik deze vervangen door ingeblikte gecondenseerde melk. Er hoeft dan dus géén extra suiker meer worden toegevoegd, omdat de gecondenseerde melk al heel zoet is. (Het is ook niets anders als melk ingekookt met suiker  :-)) Daarom heeft dit recept slechts 3 ingrediënten, is het faal-proef, en het resulaat is gelukkig super jummie! Ik zou je daarnaast ook willen adviseren volle yogurt te gebruiken, want daar krijg je ook een dik en romig ijsje van. Deze stijft ook heel mooi op.

Recept voor 500 ml Bramen yoghurt ijs:

(Dessert voor 4 personen):

Ingrediënten:

• 200 gram (verse) bramen + Extra voor de garnering
• 200 gram gecondenseerde melk (dat is een half blikje)
• 250 gram Griekse yoghurt

Extra:  Keukenmachine (of blender) en  IJsmachine.

Bereidingstijd: 45 / 50 minuten.

Bereidingswijze:

1. Was de bramen en laat heel goed uitlekken .Hak de bramen, samen met de gecondenseerde melk, fijn in de keukenmachine.
2. Verwijder het mes en voeg de yoghurt toe. Spatel het geheel goed door, en giet in de ijsmachine. Laat 40-45 minuten draaien.

Eet smakelijk!

Tip:  Mocht je het ijs nog te zacht vinden, dan kun je het nog even laten opstijven in de vriezer. Ik heb thuis een hele lading met schoongemaakte ‘chinees’ bakjes, en deze zijn héél handig voor het bewaren en invriezen van zelfgemaakt ijs.