Het is weer een #MeatlessMonday en deze vegetarische plaattaart is er eentje die je wilt proeven. Deze Pissaladière met prei en olijven is een heerlijk alternatief op de bekende Franse uientaart en uitermate geschikt voor een borrel of als voorgerecht. Je zet het recept echt binnen een paar minuten al in de oven en je blijft er heerlijk van knabbelen. Wie lust er wel een stukje?
vegetarisch
Zelf Groentebouillon maken
Maak je een vegetarische soep? Dan is een vegetarische groentebouillon een must! Maar wist je dat je heel eenvoudig zelf bouillon kunt trekken van diverse groenten? Dit is een echte smaakmaker in heel veel recepten, zoals soepen, sauzen, risotto en andere gerechten. Daarnaast is zelfgemaakt écht het lekkerst. Ik deel dan ook mijn basisrecept voor zelf groentebouillon maken met jullie in de hoop dat jullie ook vaker een soeppannetje op het fornuis zullen zetten.
Verse groenten of uit diepvries of blik; wat is gezonder?
Verse groenten voelt vaak veel beter dan groenten uit de diepvries of een potje of blik. Maar is een verse groente daadwerkelijker gezonder? Maakt dat veel verschil? Of kun je net zo goed gewoon (goedkopere) groenten uit de diepvries, potje of blik aanschaffen? In dit artikel geeft online diëtist Jonathan Klaassen antwoord op die vraag.
Pizza van Turks brood met geitenkaas en notenpesto
Vandaag heb ik een heerlijk vegetarisch gerecht, welk mij in gedachten al ontzettend lekker leek. Ik maakte een super snelle pizza van Turks brood met geitenkaas en notenpesto klaar. En toen deze uit de oven kwam bleek het zelfs nog veel lekkerder dan ik dacht te zijn. bleek te zijn. Dit recept is dus absoluut het proberen waard.
Ramen eieren (gemarineerd in sojasaus)
Wie houdt er niet van een heerlijke kom ramen? De Aziatische noedelsoep is een favoriet van velen en kan vrijwel elk moment van de dag gegeten worden. In Betty’s Kitchen zijn wij er ook grote fan van en een eitje hoort erbij. Het liefst deze in sojasaus gemarineerde Ramen Eieren! Zó maak je ze:
Tortellini met witlof en ricotta
Witlof is een echte Nederlandse wintergroente. Maar vandaag heb ik er een heerlijk vegetarisch pasta gerecht mee gemaakt. Deze tortellini met witlof en ricotta heeft een lichte bite, maar is toch heerlijk van smaak door de zongedroogde tomaten en walnoten.
Mac n Cheese met Truffel
Je kent hem vast wel: mac ‘n cheese is Amerika’s meest beroemde pasta gerecht van macaroni met lekker veel kaas. Ik heb tevens spinazie, uien en een mix van paddestoelen toegevoegd om extra groenten toe te voegen. Je kunt dit gerecht nog aftoppen met een ei naar keuze en deze truffel pasta is een complete maaltijd om van te smullen!