Binnenkort begint het Chinese Nieuw Jaar dus komende week houden wij een Chinese recepten week hier op de blog en deze pittige eieren in Szechuan saus wil jij ook op tafel gaan zetten! Een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht voor bijvoorbeeld noodles of gestoomde rijst.
vegetarisch
Boerenkool cake met halloumi (video)
Het is hartje winter dus hoog tijd voor een winters gerechten met boerenkool, zoals deze vegetarische boerenkool cake met halloumi en hazelnoten. Schuif deze cake simpelweg in de oven en dat wordt lekker hartig genieten!
Aubergineballetjes met couscous en champignons
Voor de Meatless Monday van vandaag heb ik deze aubergineballetjes met couscous, champignons en walnoten gemaakt. Een lekker vegetarisch alternatief voor gehaktballetjes. Deze groenteballetjes zijn lekker en gezond en zitten boordevol groenten!
6 tips om meer FRUIT te eten!
Goed nieuws! Wie dagelijks minimaal 2 porties (200gram) fruit eet heeft een lager risico op het ontstaan van gezondheidsproblemen en aandoeningen. Het slechte nieuws is dat de gemiddelde Nederland slechts 130 gram fruit per dag binnenkrijgt. Er valt dus winst te behalen en wij vroegen online diëtist & afvalcoach Jonathan Klaassen om zijn tips te delen om meer fruit te eten.
Geroosterde spruitjes salade met tahin dressing
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze kleurrijke, veganistische geroosterde spruitjessalade met boerenkool, granaatappelpitjes en een smaakvolle tahindressing. Een lekker winters gerecht dat je lauwwarm kunt serveren. Boordevol smaak en lekker veel vitamientjes om de winterse dagen mee door te komen.
15x Gezonde Smoothies
Goede voornemens, of niet… het nieuwe jaar is inmiddels aangebroken, dus heb ik een overheerlijk lijstje gemaakt met 15x gezonde smoothies. Zo kom je vanzelf weer een beetje in balans na de feestdagen!
Risotto met champignons en porcini
Hoewel het nieuwe jaar veelal gepaard gaat met gezonde voornemens en gezonde recepten.. mag jw natuurlijk ook nog steeds genieten van pure comfortfood gerechten zoals deze zalige risotto met champignons en porcini. Dit gerecht streelt je smaakpapillen en verwent je zintuigen.