Als er een gerecht is dat wij allemaal wel kennen van de ‘afhaalchinees’ dan is het wel babi pangang! Krokante reepjes varkensvlees in een zoetzure saus die niet mag ontbreken aan de rijsttafel. Werkelijk een favoriet van velen en ik heb er nu eindelijk een prachtig goed recept voor gevonden in het kookboek van SmaakMenutie!
tomatenpuree
Vegan rode bietencurry
Het is weer een Meatless Monday en daar past deze romige, vegan rode bietencurry met tomaten, garam masala kruiden en kokosmelk heel goed bij. Serveer met peulvruchten voor de nodige proteien en dan heb je een heerlijke combinatie die je tevens lekker opwarmt tijdens wat koudere avonden!
Surinaamse Bami met kip
Hoe maak je zelf Surinaamse bami met kip? Dit is een vrij makkelijk recept dat alle boxen aantikt voor het avondeten. De gewokte spaghetti met blokjes kip, gebakken ei en heel veel groenten is erg lekker met sambal, zoetzure komkommer en meer. Dit is zo’n lekker smaakvol gerecht dat vrijwel iedereen wel lust!
Pasta met vier kazen en tomatensaus
Ik waarschuw je alvast: het MeatlessMonday recept van vandaag is gevaarlijk lekker! Want pasta wordt vaak al gezien als ware comfort food, maar ik heb er nu een pasta met vier kazen en tomatensaus van gemaakt! Ja dat lees je goed: 4 soorten kaas dus! Als pasta en kaasliefhebber moet je dit recept echt eens proberen!
Vegetarische Linzensalade met prei en feta
Het is weer een #MeatlessMonday en deze keer maken we een makkelijke maaltijd met peulvruchten en kaas in de hoofdrol. ! Deze vegetarische linzensalade is heel eenvoudig te bereiden en ontzettend voedzaam. Lekker op smaak gebracht met gebakken prei en verbrokkelde fetakaas.
Tortellinisoep met tomaten
De Meatless Monday van vandaag is een heerlijke verse Italiaanse tortellinisoep. Geloof mij, als je dit eet en je sluit je ogen, dan waan je je in Italië! En deze maaltijdsoep staat ook nog eens binnen no time op tafel.
Harira Marokkaanse soep
Binnenkort begint de Ramadan en er is een gerecht dat steevast zijn op tafel staat in heel veel huishoudens, als de zon onder gaat. Harira is een bekende Marokkaanse soep met tomaten, linzen, kikkererwten en een beetje pit. Ik maakte een makkelijke versie met lamsvlees die lekker twee uur heeft staan sudderen op het vuur.