Het is volop herfst en dat vieren wij met een pannenkoekentaart met appel en kaneel! Je moet immers wat om te voorkomen dat je de najaarsblues krijgt! En omdat wij Nederlanders altijd wel in zijn voor pannenkoeken, maak je in een mum van tijd deze pannenkoekentaart met appel voor bij de thee, een feestje, borrel…
slagroom
Pannenkoekentaart met chocolade
Dit zijn pas een stel decadente pannenkoeken! Ik maakte namelijk een pannenkoekentaart met chocolade en pistachenoten. Ideaal voor een feestje, borrel, dessert of gewoon omdat je liefhebber van pannenkoeken bent.
Tiramisu met kokos, mango en banaan
Het is alweer het einde van de Italiaanse maand bij Betty’s Kitchen! En wat past daar beter als dessert bij, dan tiramisu? Deze keer een zomerse Tiramisu met kokos, mango en banaan! Dit tiramisu recept is alleen door de smaakcombinatie al anders als anders. Maar ten opzichte van de traditionele tiramisu is dit ook nog eens een variant zonder alcohol en rauwe eieren. Dus ook geschikt voor zwangere vrouwen!
Tortellini met asperges en spekjes
Oh lieve mensen, wat heb ik toch een zin in deze Italiaanse maand. Het is niet voor niets een van mijn favoriete keukens en deze tortellini met asperges en spekjes past helemaal bij het aspergeseizoen van dit moment.
Eton Mess (Meringues met room en aardbeien)
Sommige recepten zijn echt te belachelijk makkelijk voor woorden, zo ook het recept voor de Britse Eton Mess. Het is namelijk niets minder als schuimpjes, slagroom en aardbeien. Kind kan de was doen. Of Eton Mess maken 🙂
Rabarber met mascarpone room
Het is weer rabarbertijd! De vrolijke roze stengel ligt weer in de schappen en daar maak je de heerlijkste zoete baksels en toetjes van. Vandaag kun lekker smullen van een rabarber met mascarpone als toetje!
Knolselderij puree met zeebaars
Met dit koude weer krijg ik geen genoegen van stamppot en aardappelpuree. Deze knolselderij puree met zeebaars is dan ook een regelrechte topper om op tafel te zetten, met lekker veel vezels en die heerlijke ‘selderij’ smaak. Een mooi gerecht ook voor de feestdagen.