Chili con carne is een bekend Tex Mex gerecht. Deze stoofschotel met gehakt en chili’s kun je heel eenvoudig in de slowcooker bereiden.
Quinoa
Salted Caramel Havermoutpap
Havermout is een altijd een goed ontbijt! Deze salted caramel havermoutpap zoet je met dadels en gekarameliseerde banaan. Gezond genieten dus!
Quinoa Wafels voor Pasen
Zet tijdens de Paasbrunch deze quinoa wafels op tafel! Met wat kwark en een halve perzik lijkt het net een gebakken eitje!
Havermouttaart met chocolade room
Hiep Hiep Hoera! Deze dame is jarig en dat vieren we vandaag met een lekker ontbijt! Ik maakte namelijk deze havermouttaart met chocolade room! Hij is feestelijk, een tikkeltje gezonder, maar bovenal erg lekker! Vier jij ook mijn verjaardag mee met een stukje havermouttaart met chocolade?
Burrito met kip en quinoa
De afgelopen weken stonden hier dikwijls tortilla wraps en (soft) taco’s op het menu! Dus ik vond het wel weer tijd worden voor een Mexicaans gerecht! Vandaag op het menu: burrito met kip en quinoa! Een stevig, gevulde burrito, die eigenlijk gewoon onder heerlijk comfort food valt!
Caprese quinoacake
Voor de Meatless Monday van vandaag bedacht ik deze Caprese quinoacake. Een hartige, glutenvrije cake, boordevol groente en eiwitten. En bovendien ook nog eens lekker! Door de verschillende laagjes en kleuren, ziet deze quinoacake er ook nog eens feestelijk uit. Dus ik denk dat hij het ook heel goed zal doen op menig feestje of borrel!
Pasta met truffelsalsa en spinazie (Pasta Tartufata)
Ben jij ook een grote liefhebber van truffel? Dan is dit recept voor jou! Het is een eenvoudige en simpele pasta met truffelsalsa en spinazie en ideaal voor een vegetarische maaltijd! De Italiaanse keuken is en blijft een van mijn favoriete keukens. Dat komt simpelweg omdat je met een korte bereiding en slechts een paar…
