Kip Piri Piri is een traditioneel Portugees gerecht. Deze sappige kippendijtjes, in pittige piri piri marinade, zijn heerlijk voor bij de barbecue.
pittig
Zelf Mango Chutney maken
Afgelopen weekend ging ik experimenteren met zelf mango chutney maken. Ik wist dus niet zelf chutney maken zo makkelijk was, maar het is zoveel lekkerder dan een kant en klare chutney uit de supermarkt! Daarnaast is chutney onmisbaar bij je Indiase gerechten, dus hoog tijd om een potje te vullen en op voorraad te houden.
Thaise groene curry met kipfilet en courgette
We zitten op de helft van de Mai Thai maand en ik hoop dat jullie net zo aan het genieten zijn van al dit lekkers uit Thailand? Vandaag heb ik weer een curry recept voor jullie en ditmaal is het een Thaise groene curry met kipfilet en courgette.
Thaise rode curry met rundvlees en aubergine
Oh mensen, ik heb zoveel zin in deze Mai Thai maand. Sinds onze terugkomst uit Thailand heeft deze thaise rode curry met rundvlees en aubergine al een paar keer op het menu gestaan.
Pittige rode bieten juice
De ‘R’ Zit weer in de maand, dus het wordt tijd voor wat extra vitamientjes! Dus de juices en groene smoothies komen weer wat vaker op het menu te staan! Deze pittige rode bieten juice met cayennepeper en frisse gember, geven je een ware ‘ wake-me-up-kick’ tijdens het ontbijt . Cayenne peper is namelijk gemaakt van gedroogde chilipepers, en dat maakt deze smoothie lekker pittig.
Quesadillas met chorizo
De Mexicaanse keuken staat voor pure comfortfood en ik heb dan nog een overheerlijk quesadilla recept voor jullie. Dit is toch wel de absolute favoriet want deze quesadillas met chorizo en jalapeno zijn namelijk lekker pittig van smaak!
Kip curry met grapefruit en komkommer
Onlangs hed ik het genoegen om kennis te maken met TV Kok Mathijs Vrieze. Hij gaf namelijk een kookworkshop met de zoetsappige Florida Grapefruit, en aangezien het eindresultaat zo lekker was, moet ik uiteraard het recept voor deze kip curry met grapefruit met jullie delen.