Thailand staat natuurlijk bekend om zijn heerlijke Thaise Curry gerechten. Van rood, groen tot geel en meer! Vandaag zetten ik een milde gele curry met vis en bloemkool in het zonnetje! Want dit gerecht is zo lekker op zomerse dagen. Zacht en romig, zelfs een tikkeltje zoet en smaakt naar een dagje aan het Thaise strand.
mais
Loaded Nachos met Gehakt (uit de oven)
Ik heb nog een heerlijk recept dat helemaal past bij een (weekend) avondje borrelen, namelijk deze Loaded Nachos met gehakt en kaas uit de oven! Deze ovenschotel, met als basis tortilla chips en rundergehakt, is eenvoudig voor te bereiden en daarna laat je de oven het werk voor je doen.
Turkse Gevulde Aardappel (Kumpir)
Kumpir is een Turks street food gerecht en bestaat uit een grote gepofte aardappel met heerlijke toppings van groenten of zelfs vlees. Het is verrukkelijk lekker en eigenlijk best makkelijk om te maken. Wij eten deze Turkse gevulde aardappel wel eens als (vegetarische) lunch en dan wordt het echt een feestje met verschillende schaaltjes met toppings erbij, zodat iedereen zijn eigen Kumpir kan samenstellen.
Hummus Bowl met falafel en courgette
Zijn jullie ook zo dol op hummus? Niet alleen heerlijk om je pitabrood in te dippen, maar ook de basis voor deze kleurrijke hummus bowl met falafel en courgette. Een heerlijk borrelmomentje voor jezelf, of om te delen, boordevol groente. Hij is lekker vezelrijk en zelfs helemaal vegan!
Tex-Mex Burrito Bowl met gehakt en quinoa
De dinsdag wordt in de volksmond ook wel ‘Taco Tuesday’ genoemd. Verwijzend naar een makkelijke comfortfood maaltijd uit de Tex-Mex keuken met taco’s of tortilla’s. Vandaag maken we hem iets anders door namelijk een Tex Mex Burrito Bowl met gehakt en quinoa op tafel te zetten. Heerlijk met zure room en een paar nacho chips.
Burrito met gehakt en rijst
Het is #TacoTuesday en dan zetten wij regelmatig een Mexicaanse of Tex-Mex maaltijd op tafel. Deze burrito met gehakt en rijst is al jarenlang een geliefd recept bij ons thuis. In de tijd dat wrijwel niemand hier in Nederland de TexMex keuken kende, brachten wij een vleugje Mexico aan onze eettafel.
Dumpling Ramen (vegetarisch)
Heb je vandaag zin in een Aziatische gerecht? Vier deze zwoele dag dan mee met een heerlijke bowl met ramen! Deze Dumpling Ramen is volledig vegetarisch en kun je zowel met een eigen getrokken groentebouillon of simpelweg bouillonblokjes maken. De gyoza geeft de nodige vulling aan deze heerlijke Japanse soep.