Op facebook liet ik afgelopen week al weten dat de Nieuw Zeelandse TV-kok Annabel Langbein binnenkort een nieuw kookboek uit zal brengen (bekend van 24 Kitchen). Ik ben één van de gelukkigen die alvast een exemplaar mochten ontvangen, en daar moet dan natuurlijk ook meteen uit gekookt worden! De review lees je hier. Omdat ik…
Italiaanse Keuken
Perzik Roomijs (suikervrij)
Zelf ijsjes maken is de ultieme bezigheid voor zomerse dagen! Deze perzik roomijs was het ideale recept om mijn nieuwe ijsmachine uit te testen en je kunt begrijpen dat die het geen dag heeft uitgehouden in de vriezer. Alles ging op!
Maestri del Gelato (wordt een échte Italiaanse ijsmeester)
Als je dol bent op ijsjes, en zelf graag wil leren om écht Italiaans ijs te maken: ga dan studeren aan de Carpigiani Gelato Universiteit in Bologna, Italië!
Cantuccini koekjes
Een beetje druilerige dag als vandaag, vraagt gewoon om koffie met koekjes! En dan natuurlijk de echte krokante Italiaanse cantuccini koekjes om lekker in je koffie te dopen.
Pasta all’ Amatriciana
Afgelopen zomer was ik in Rome, waar ik voor het eerst pasta met Amatriciana saus heb geproefd. Deze saus vind zijn oorsprong in het plaatsje Amatrice (Noord-Lazio, Italië) en is een typisch streekgerecht voor midden Italië.
Italiaanse tomatensoep
Ik ben dol op soep! Wie niet?! Soep is snel, soep is makkelijk en soep is een goede manier om van restjes groenten af te komen. En deze Italiaanse tomatensoep is ook gewoonweg erg lekker! Het recept is op en top Italiaans en een liefhebber van velen.