De Meatless Monday van vandaag is deze gebakken polenta met groenten, in een Italiaans jasje. De polenta heeft even de tijd nodig om op te stijven, hou hier dus rekening mee in de bereidingstijd. Maar geloof mij: dat is het wachten waard;)
champignons
Beef Wellington van Boers & Boers
Het is hoog tijd om ons te storten op de kerstrecepten. En hoewel je er heel veel hier op de site zult terugvinden, wil ik jullie ook kennis laten maken met de Beef Wellington van Boers & Boers.
Ovenschotel met gehakt en aardappel puree – Cottage Pie (video)
In Engeland is de Cottage Pie een goedkope en simpele boeren ovenschotel. Maar ik maakte er een smaakvolle ovenschotel met gehakt en aardappel van! Heerlijk met stukjes wortel, champignons en Worcestershire Sauce.
Pizza Rolls met champignons
Hou je van Pizza ai Funghi? Dan moet je zeker ook eens deze pizza rolls met champignons en truffel tapenade maken! Ze zijn overheerlijk om te delen of voor een borrel, maar is ook een leuk alternatief voor een ronde, platte pizza maaltijd!
Gemarineerde Champignons Tapas
Zet deze overheerlijke gemarineerde champginons tapas op tafel. De champginons bak je met sjalot en uit en breng heerlijk op smaak met peterselie en gerookt paprikapoeder. Even laten marineren in witte wijn of citroen en genieten!
Broodje Pulled Mushroom
Dit broodje pulled mushroom is een vegetarisch variant op het festival broodje pulled pork! Met gebakken champignons maak je een overheerlijk vega burger die heel gezond is! Met Koreaanse bbq marinade, gebakken uien en avocado!
Flammkuchen met ui, champignons en spekjes
Flammkuchen is een typisch Duits gerecht van dunne krokante deegbodem met creme fraiche, ui en spekjes. Deze vegetarische variant bevat nog lekker wat extra groenten en maakt een heerlijke avondmaaltijd om te delen.