Het is weer Meatless Monday en wij vieren dat door vandaag pannenkoeken te pakken! Nu pakken we deze deze keer wat feestelijker uit met gevulde hartige pannenkoeken met ricotta, oude kaas en spinazie op tafel? Een heerlijk vegetarisch én gezond gerecht.
bloem
Zelf Flammkuchen deeg maken
Ben jij ook zo’n fan van Flammkuchen recepten? Uiteraard kun je hiervoor een kant-en-klare rol flammkuchen deeg uit de koelvak van je supermarkt gebruiken. Maar je kunt deze deegbodem ook zelf maken met slechts een paar standaard ingrediënten. Zelf flammkuchen deeg maken is niet moeilijk maar dient wel eventjes te rijzen, zoals vrijwel alle deeg recepten.
Indiase deegballetjes in siroop (Gulab Jamun)
Vandaag wordt wereldwijd het Indiase ‘Lichtjesfeest’ Diwali gevierd! De tijd om samen te komen met familie en vrienden en lekker te genieten van zoete versnaperingen. Deze Gulab Jamun zijn een van mijn favorieten en zijn Indiase deegballetjes in een siroop met kardemom. Heb jij ze wel eens gegeten?
Hartige Wafels met zoete aardappel
Vind jij zoete aardappel ook zo lekker? Voor sommigen is de zoete smaak voor het eerst een beetje wennen, maar inmiddels staat deze zetmeelrijke oranje knol hier regelmatig op tafel. Ik maak hier laatst hartige wafels met zoete aardappel van en dit recept moest ik dan ook met jullie delen. Zo ontzettend lekker, smaakvol en goed vullend om te maken voor bijvoorbeeld de lunch.
Fish and Chips
Fish and Chips is een van Engelands oudste streetfood gerechten. De vers gefrituurde vis en friet werden in een krant gewikkeld en meegenomen. Vandaag de dag mag dat natuurlijk niet meer ivm de chemicalien in de inkt. Maar dat neemt niet weg dat de gefrituurde vis en frieten wereldwijd befaamd zijn en liefhebber van velen!
Lamingtons
Als je ooit in Australië geweest bent dan ben je ze vast tegengekomen. Lamingtons zijn namelijk zijn hèt Australische gebakje om van te smullen! De vierkante cakejes zijn omhult met chocolade glazuur en geraspte kokos en smelten als het ware op je tong.
Puddingbroodjes
Liefhebbers van banketbakkersroom zullen dit typisch Hollandse gebakje vast en zeker al kennen. Ik ging namelijk aan de slag met zelf Pudding Broodjes maken. Deze zachte witte puntjes met gele room zijn ook bekend als roombroodjes en is een guilty pleasure van velen!