• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Restaurants / Restaurants in Leeuwarden / Restaurant Eindeloos in Leeuwarden

Restaurant Eindeloos in Leeuwarden

12 oktober 2015 Door Betina Oostveen Reageer

Deze week krijgt de blog een beetje een ‘Fries’  tintje. Afgelopen maand ging ik namelijk op persreis naar Leeuwarden en daar gaan jullie deze week nog veel meer over teruglezen. Maar eerst trappen we af met een erg fijn restaurant in deze stad.

review_restaurant_eindeloos_in_leeuwarden_interieur

We gingen op bezoek bij restaurant Eindeloos in Leeuwarden en werden met open armen ontvangen door Friese gastvrijheid.

 Eindeloos dineren in Ljouwert

Dat je in het hoge noorden goed kunt eten, dat was mij reeds bekend! De voorliefde voor streekproducten en biologisch koken staat ook bij Chef-kok Willem Schaafsma hoog in het vaandel. Restaurant Eindeloos is een kleinschalig restaurant met een hoog huiskamer gehalte. Niet alleen door de inrichting maar ook door ontvangst van het personeel. De sfeer is heerlijk ongedwongen en voor een partijtje eindeloos dineren, ben je hier aan het juist adres.

Een biologische proeverij

Elke dag worden de mooiste biologische producten uit de regio geleverd, die de basis vormen van de proeverijen bij restaurant Eindeloos. En ik zeg proeverijen, omdat men geen menukaart kent bij Restauarant Eindeloos. Je kunt hooguit je allergieën doorgeven aan de kok, maar voor de rest verrassen zij je met verschillende producten, gangen en smaken.  Na de amuse ronde kun je dan gaan genieten van een 3-gangen proeverij (37.50 eur)  tot en met een compleet avondvullende 8-gangen proeverij voor 80 euro.

review_restaurant_eindeloos_in_leeuwarden_willem_schaafsma

Duurzaamheid voor altijd

Bij restaurant Eindeloos wordt gekookt volgens het ‘From-Head-to-Toe‘ principe. Letterlijk alles, van kop tot staart,  wordt gebruikt in het restaurant. Vroeger at je namelijk alles. Maar het lijkt haast wel alsof wij moderne mensen het ‘alles eten’ een beetje verleerd zijn. En dat resulteerd in voedselverspilling en kilo’s goed vlees dat niet meer gebruikt wordt voor onze consumptie. Willem Schaafma en zijn team is juist bezig om continue biologisch en duurzaam voor de gasten te koken. Daarnaast is hij in zijn vrije tijd ook bezig om duurzame projecten op te zetten, zodat we hopelijk in de toekomst ook nog heerlijk kunnen blijven eten.

Dit eet je bij Restaurant Eindeloos:

Op Tafel:

review_restaurant_eindeloos_in_Leeuwarden_1-002

Speltbrood met geitenboter en schapen yoghurt met bieslook en citroen.

Amuses:

review_restaurant_eindeloos_in_Leeuwarden_2a-001

Savarin van venkel met haringkaviaar, gezouten citroen en dille.

Pompoen met garam massala, pompoen mousseline, grapefruit, koriander en kerrie mayonaise.

Komkommer soep met kardemom.

 Voorgerecht:

review_restaurant_eindeloos_in_Leeuwarden_3-002

Noordzee heek met citruskorst, mais en jus van saffraan.

Hoofdgerecht:

review_restaurant_eindeloos_in_Leeuwarden_chef_aan_tafel-001

Op het karkas gebraden kip met bietjes, koolrabi, radijs en jus van de kip. (Wij mochten even trots in de pan komen kijken, alvorens de kipptjes gesneden en uitgeserveerd werden!)

Dessert Amuse:

Tomaten sorbet met aardbeien coulis

Dessert:

review_restaurant_eindeloos_in_Leeuwarden_5-002

Citroen-schuimtaart  bramen, rozemarijn en sorbet van geitenyoghurt.

 

love heart cookie main foto Aand8 voor Eten in Utrecht 

  • Klein maar fijn restaurant met een hoog huiskamer gehalte.
  • Het gebruik van biologische streekproducten is een plus! (komende week vertel ik je hier meer over).
  • Het from-Head-to-Toe principe staat mij persoonlijk erg aan en ik hoop dat meer restaurants zich hieraan gaan wagen.
  • De bediening is zeer attent, gastvrij en goed op de hoogte van de wijnen. De Friezen zijn trots op hun streek en laten dat ook graag blijken. 
  • Restaurant Eindeloos is lid van de ‘ Jeunes Restaurateurs d’Europe’ , dat staat voor jong talent met gastronomische kwaliteiten. (evenals bijvoorbeeld Restaurant de Saffraan in Amersfoort)
  • Het restaurant is centraal gelegen in de binnenstad van Leeuwarden.

 

BrokenHeartCookie 2 foto Aand8 voor Eten in Utrecht

  • Hoewel elk gerecht op zich, goed op smaak is, kunnen de compleet verschillende gangen van een andere keuken zijn. Het sluit dus niet altijd bij elkaar aan qua thema, smaken en kruiden.

Review:    Prijs: € / € €      Eten: 8.0    Service: 8.5     Decor: 8.0    Totaal:  8.2

 
Restaurant Eindeloos
Korfmakersstraat 17
8911 LA, Leeuwarden
Telefoon: 058 – 2130 835
www.restauranteindeloos.nl
 
genieten_groetjes_bettyskitchen
 
Voor deze review was ik uitgenodigd door Cherrypicker en Restaurant Eindeloos, maar deze post bevat 100% mijn eigen mening en beleving. Lees hier meer over op mijn disclaimer pagina.
 
 
 

Category: Restaurants in Leeuwarden Tags: Eindeloos, Leeuwarden

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Kwekkeboom Oven
Volgend bericht: Friese wentelteefjes met suikerbrood »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#VALENTIJNSDAG

valentijnsdag recepten

Op zoek naar recepten om de meest romantische dag van het jaar te vieren? Check hier al onze Valentijnsdag recepten op een rijtje!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in