• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Restaurants
    • Travel
    • Overige
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Restaurants / Restaurants in Utrecht / Restaurant Hemel & Aarde + the NOX Hotel in Utrecht

Restaurant Hemel & Aarde + the NOX Hotel in Utrecht

29 oktober 2020 Door Betina Oostveen Reageer

Deze dame werd onlangs uitgenodigd om een kijkje te komen nemen in het voormalige Polmans Huis in Utrecht. Het 17e eeuwse pand, gelegen tussen het Janskerkhof en de Domtoren, is 4 jaar lang verbouwd en huisvest nu een prachtig en volledig uitgedacht concept in hartje stad. Met de komst van Restaurant Hemel & Aarde en het daarboven gelegen The NOX hotel is mijn stadsjie mogelijkerwijs nog mooier geworden dan het al was!

Restaurant Hemel & Aarde

Het nieuwe restaurant van Vito Reekers (voormalig Chef de Cuisine van Karel V) is vorige week geopend. De seizoenen staan bij Restaurant Hemel & Aarde centraal. Niet alleen op het bord, maar ook in het kleurenpalet van het interieur en de beplanting, tot en met de kleding van het personeel. Zo ervaar je hier straks elk jaargetijde een nieuwe beleving. Bij binnenkomst loop je eerst langs de bar, die tevens de gasten een blik in de grote open keuken geeft. Je kunt in de bar ook plaatsnemen voor het diner. Maar de grote blikvanger is natuurlijk de prachtige grote eetzaal met grote raampartijen en torenhoog plafond, die dankzij interieurontwerper Paul Linse een prachtige combinatie van klassiek en modern is geworden. Je raakt hier simpelweg niet uitgekeken in een avond.

Restaurant hemel & aarde in Utrecht © bettyskitchen.nl

“Onder invloed van de zon, maan en sterren heeft de aarde ons iedere dag iets anders te bieden en daar heb ik veel bewondering voor. In Hemel & Aarde wil ik die bewondering op mijn gasten overbrengen.”

Vito Reekers

Vito en zijn team stellen elke avond een chefs menu van 4 of 6 gangen samen. Daarnaast kun je ook nog a la carte gerechten bestellen, maar mijn advies is: laat je bij restaurant Hemel & Aarde compleet verrassen en onderdompelen!

  • Restaurant hemel & aarde in Utrecht © bettyskitchen.nl
  • Restaurant hemel & aarde in Utrecht © bettyskitchen.nl

the NOX hotel in Utrecht

In hetzelfde pand van Restaurant Hemel & Aarde is sinds vorige week ook The Nox Hotel geopend. Ook hier is qua design een prachtige brug geslagen en de twee lopen feilloos in elkaar over. Waar beneden in het restaurant de aarde en groentinten centraal staan, verlopen de kleuren van het hotel naar ‘midnight blue’ en staat de maan centraal. Er zijn maar liefst 23 designkamers waar ook weer een hele mooie mix tussen klassiek en modern gemaakt is. Dankzij de 4 jarige verbouwing heeft men het hotel duurzaam uitgevoerd. Denk aan isolatie en terugdringen van het gas verbruik. En tevens is de achtergevel van het pand voorzien van een verticale tuin, waardoor de Utrechtse binnenstad ook weer een beetje groener wordt!

the Nox hotel utrecht © bettyskitchen.nl

Let op! Vanwege de corona maatregelen op dit moment is het enkel mogelijk om de keuken van Hemel & Aarde te ervaren middels een speciaal ‘Stars Align’ arrangement. Maar zet het restaurant en hotel hoe dan ook je lijstje om te bezoeken!


Dit eet je bij Hemel & Aarde:

Ontbijt

  • ontbijten op de kamer the Nox hotel utrecht © bettyskitchen.nl

Speciaal voor de hotelgasten van The NOX kun je hier genieten van een bijzonder ontbijt! Geen ontbijtbuffet of iets dergelijks, maar een a la carte ontbijt. Tijdens de corona maatregelen van deze weken geniet je van het ontbijt( en diner) op de kamer. Maar als alles weer gewoon ‘open’ kan, neem je dus plaats in Restaurant Hemel & Aarde.


Diner (restaurant of bar – nu tijdelijk op de kamer)

Amuse \ 1e Gang

Restaurant hemel & aarde in Utrecht © bettyskitchen.nl

Forel | Koolrabi | Kumquat | Tomasu sojasaus


2e Gang

Restaurant hemel & aarde in Utrecht © bettyskitchen.nl

Zeeuwse Koningsvis | Braam | Hibiscus | Zwarte bessen tak


3e Gang

Restaurant hemel & aarde in Utrecht © bettyskitchen.nl

Anjou duif | Aardpeer | Vin jaune | Zonnebloempit


4e Gang

Restaurant hemel & aarde in Utrecht © bettyskitchen.nl

‘Hemelse aarde’ | Chocolade | Tonkaboon | Mesjokke 66% onzelievevrouwebedstro


Vinden jullie deze concepten ook zo geweldig? Met restaurant Hemel & Aarde en het bovengelegen The Nox hotel breng je dag en nacht echt samen in een verhaal. Of liever gezegd een droom een van sprookje 🙂 Ik hoef je waarschijnlijk niet nog meer uit te leggen waarom beiden echt een aanwinst voor de stad Utrecht zijn. Dus ga het zien en nog belangrijker: ga het beleven!

Groetjes Betty


Restaurant Hemel & Aarde @ The NOX hotel
Keistraat 8
3512 HV Utrecht
The Netherlands
https://www.hemel-aarde.nl
https;//www.thenoxhotel.com

Ontbijt: Maandag – zondag 07:00 – 10:00 uur
Diner:   Dinsdag – Zaterdag 17:00 – 22:00 uur
Bar:     Maandag – Zondag 17:00 – 0:00 uur)
Restaurant hemel & aarde in Utrecht © bettyskitchen.nl

Voor deze review waren wij uitgenodigd door Restaurant Hemel & Aarde, maar deze post bevat 100% mijn eigen mening en beleving. Lees hier meer over op onze disclaimer pagina.

Category: Restaurants in Utrecht Tags: Hemel & Aarde, hotel, Karel V, The Nox hotel, Utrecht, Vito Reekers

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Loempias met champignons en kaas
Volgend bericht: Zebra Cake – uit Lekker & Simpel Zoet (video) + WIN »

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

#BUDGETKOKEN

budget koken recepten

Lekker eten moet binnen elke portomonnee passen. Check hier onze recepten voor budget koken

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • 20x recepten voor de paasdagen paasbrunch ontbijt lunch eieren broodjes taart soep en meer 20x Paasbrunch recepten
  • Hartige taart met groene voorjaarsgroenten 10x vegetarische hartige taart
  • recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl Blondies met paaseieren
  • 10x hartige paasrecepten met eieren voor de paasdagen paasbrunch ontbijt lunch eieren broodjes en meer gepocheerd, gekookt, gebakken 10x Hartige Paasrecepten met eieren
  • 15x Gerechten uit de Egyptische keuken

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl

Blondies met paaseieren

recept ghorayeba ghee cookies Middle East © bettyskitchen.nl

Ghee Cookies (Ghorayeba)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

Vegetarische samosa's met homemade chutney

Vegetarische Indiase samosa’s

recept mont d'or uit de oven © bettyskitchen.nl

Vacherin Mont d’Or uit de oven

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in