Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze linzen stoofpot met aardappel, wortel, bleekselderij en tomatensaus. Als er een gerecht geschikt is voor donkere, natte winteravonden, dan is het deze vegetarische stoofpot wel. Het is echt een stevige en verwarmende maaltijd voor op de koude dagen.
Vegetarische Hoofdgerechten
Stoofvlees met aubergine en paddenstoelen (vegetarisch)
Hoe maak je stoofvlees zonder vlees? Ik ging aan de slag met heerlijke vegetarische stoofvlees met aubergine en paddestoelen in rode wijn en dit werd een mooi vega alternatief voor boeuf bourgignon!
Biet Wellington pakketjes
Deze komende 2 weken staat de website in het teken van Kerst recepten. En deze ‘Biet Wellington’ met rode biet is een heerlijk vegetarisch alternatief van de bekende ‘Beef Wellington’ met ossenhaas. Met een heerlijke creme van champignons en een jasje van bladerdeeg zet je zo een mooi vegetarisch hoofdgerecht op tafel tijdens kerst!
Geroosterde Miso Aubergines (Nasu Dengaku)
Geef groenten wat vaker een spotlight en maak eens deze geroosterde Miso Aubergines als vegetarisch hoofdgerecht. Dit Japanse gerecht heet Nasu Dengaku en geeft een verrukkelijke smaak aan de gegrilde aubergines uit de oven.
Hartige taart met spinazie en feta
Ook al valt dit jaar Sinterklaas samen met onze #MeatlessMonday, we maken er gewoon een heerlijke vegetarische maaltijd bij. Wat dacht je van een hartige taart met spinazie en feta, maar ook pijnboompitten en basilicum.
20x Gourmet Recepten
Heerlijk avondje is bijna gekomen hoor! De feestdagen breng je natuurlijk het liefst met je familie of vrienden door en een avondje gourmetten staat dan ook vaak voor urenlang plezier aan tafel! Zeker met deze 20x gourmet recepten! Ook dit SInterklaas weekend is de verwachting dat er in veel huishoudens een gourmetstel op tafel staat. Hoog tijd voor heerlijke gourmet inspiratie dus!
Gevulde hartige pannenkoeken
Het is weer Meatless Monday en wij vieren dat door vandaag pannenkoeken te pakken! Nu pakken we deze deze keer wat feestelijker uit met gevulde hartige pannenkoeken met ricotta, oude kaas en spinazie op tafel? Een heerlijk vegetarisch én gezond gerecht.