Hebben jullie al een beetje last van wintertenen? Nu de sjaals en wanten van kast komen wil ik jullie graag meenemen naar een plekje in Utrecht waar de zon altijd schijnt! Want bij Bar Cava strijk je neer voor, jawel, cava, sangria, wijnen en heerlijke tapas of pincho’s voor erbij. Genieten op zijn Catelaans dus!
Het weekend inluiden bij Bar Cava
Je vindt tapas Bar Cava aan de Ganzenmarkt in Utrecht, om de hoek van de Winkel van Sinkel en met een terras voor de deur. Op dit rijtje vindt je tevens bar & restaurant Stan & Co, dus dit is echt een straatje in Utrecht waar elke week de vrijdagmiddag borrel compleet tot stand komt. En hoe lekkerder dan het weekend in te luiden met het gevoel alsof je in bijvoorbeeld Barcelona bent. Tapas bars vind je daar immers in overvloed en de kleine happen zijn de ideale maatjes voor bij je drankje om het weekend mee in te luiden.
Sangria en Tapas bar in Utrecht
Zoals de naam al verklapt wordt hier cava – een mousserende Spaanse wijn te vergelijken met prosecco – maar dus ook sangria gemaakt van cava en wijn geschonken. Voor bij al die dorstlessers heb je natuurlijk ook een heerlijk hapje nodig en die vind je hier op de kaart. Bestel gerust een paar hapjes per keer en deel samen met je tafelgenoten. Voor je het weet ben je zo een paar uur verder 🙂
Dit eet je bij Bar Cava in Utrecht:
Pincho’s:
Pincho’s zijn hapjes die bestaan uit een sneetje (stok)brood met daarop een topping. Dit kan koud beleg zijn zoals kaas of vleeswaren, maar ook warm gegrild groenten of brood met toppings geheel geroosterd in de oven. Een pincho eet je vanuit de hand in 1 – 3 happen op als vind ik het soms zonde want het zijn soms ware kleine eetbare kunstwerkjes!
Pincho met zwaardvis 
Burrata & Perzik 
Pan con tomate
Tapas
Een ‘tapa’ daarentegen is een klein warm of koud hapje dat je simpelweg als aperitief eet. Deze worden ook veelal geserveerd in een klein rond schaaltje. Dit idee komt o.a. van de kleine dekseltjes die vroeger op glazen sherry en wijn werden geplaatst om de vliegen er uit te houden. In die dekseltjes is men kleine hapjes gaan serveren die het perfecte maatje zijn voor bij een alcoholisch drankje. De hapjes lopen uiteen van kaas en olijven tot aardappels (brava en tortilla’s). Maar ook kroketjes, gebakken groenten, gefrituurde inktvisringen, tot aan kleine stoofpotjes met gehaktballen of ander vlees, geserveerd met een stukje brood.
Croquetas de jambon Bloemkool met Aioili Albondigas Patatas Bravas Lamsschouder stoofpotje
Desserts:
Wij hebben ze helaas niet uitgeprobeerd want we hadden meer dan genoeg op. Maar je kunt hier uiteraard churro’s verwachten en er staat ook een cheesecake op de kaart.
Bon profit! (= eet smakelijk)
Groetjes, Betty
Bar Cava Ganzenmarkt 12 3512 GD Utrecht The Netherlands T: +31 30 269 9881 https://barcava.nl Open van maandag t\m donderdag van 14.00 tot 22.00 uur en vrijdag t\m zondag van 12.00 uur tot 22.00 uur.
Het ziet er heel duidelijk en interessant uit.