Hete Bliksem is een winterse aardappel stamppot met appels. Gloeiend hete appels waar je zomaar je mond aan kan verbranden. Maar lekker is het wel zeg!
Winter
Winterlicht op fort-eiland Pampus Amsterdam
Van 4 november t/m 17 december 2017 vindt het winterse, culinaire avontuur Winterlicht plaats op fort-eiland Pampus. Tijd voor een bezoek! Afgelopen zomer bezocht ik ook het leuke foodfestival Proef Pampus, waarbij de ongedwongen, relaxte eilandsfeer overheerste. Nu was ik onder de indruk van de intieme, warme sfeer die de organisatoren met pop-up restaurant Winterlicht weten…
Omelet met postelein en kastanjechampignons
Vandaag heb ik een lekker lunchrecept gemaakt van omelet met postelein en kastanjechampignons. Winterpostelein is een echte seizoensgroente, maar vaak wordt deze ‘vergeten’. Maar deze omelet met postelijn en kastanjechampignons is een frisse en verrassende combinatie: weer eens wat anders dan een standaard omelet met kaas. En je pikt zo tijdens de lunch meteen weer wat groenten en vitamientjes mee!
Sukadelappen met hutspot
Tijdens het koude weer, vind ik het heerlijk om stoofvlees te maken. Er gaat dan niet boven een lekker stukjes mals vlees, zoals deze sukadelappen met hutspot gemaakt van kruimige aardappels en winterpeen of bospeen.
Zelf Glühwein maken (fruitig en pittig variant)
Glühwein alleen voor rondom de Kerst? Nee hoor! Dit overheerlijke drankje kun je gerust de hele winter blijven drinken. En zelf glühwein maken is ook nog eens heel gemakkelijk! Ik maakte deze 2 heerlijke alternatieven op de traditionele glühwein: een zoete & fruitige variant en een lekker kruidige & pittige variant. Voor ieder wat wils!
Kruidige Perentaart
Door Little Spoon – Hoe leuk is dit: Vandaag één van mijn favoriete recepten op Betty’s Kitchen, namelijk een kruidige perentaart, of misschien zelfs nog perencake omdat hij juist zo lekker zacht is. Omdat we tijdens het weekend juist een beetje extra willen genieten, gaan we lekker aan de slag met peren en 5-spice kruiden. Deze…
Wintergroenten uit de oven
(SPONSORED) – De feestdagen staan alweer voor de deur, dus hoog tijd voor een heerlijk bijgerecht voor op de feesttafel. Deze wintergroenten uit de oven zijn een heerlijke mix van seizoens klassiekers en zien er ook nog eens mooi en kleurrijk uit!