Als je ooit in het Franse Ardèche op vakantie bent geweest dan ben je ongetwijfeld ook Crème de Marron tegengekomen. Deze streek staat namelijk bekend om de zoete kastanjecrème die haas een delicatesse te noemen is. Je gebruikt hiervoor voorgekookte kastanjes, rietsuiker, vanille en cognac. Heel simpel maar zo ontzettend lekker!
vegetarisch
Dumpling Ramen (vegetarisch)
Heb je vandaag zin in een Aziatische gerecht? Vier deze zwoele dag dan mee met een heerlijke bowl met ramen! Deze Dumpling Ramen is volledig vegetarisch en kun je zowel met een eigen getrokken groentebouillon of simpelweg bouillonblokjes maken. De gyoza geeft de nodige vulling aan deze heerlijke Japanse soep.
Patatas Bravas
Het is (in sommige delen van het land) zomervakantie en wat houden wij Nederlanders toch van de Costa del Sol. Al is het maar voor heerlijk Spaanse gerechten zoals tapas! Een van mijn favorieten zij de Patatas Bravas, het Spaanse alternatief op een ‘frietje’ maar mogelijk zelfs nog lekkerder dan dat dankzij een pittig sausje met gerookt paprikapoeder.
15x Zoete aardappel recepten
Ben jij ook fan van de zoete aardappel? Deze smakelijke knol komt hier dikwijls voorbij voor de lunch, maar ook tijdens het ontbijt, als zoet tussendoortje en meer. Ik zette maar liefst 15 heerlijke zoete aardappel recepten voor jullie op een rijtje! Eet smakelijk alvast!
Mini Tortillas met champignons
Het is weer een Meatless Monday dus zetten we vooral groenten in de hoofdrol. Vandaag op het menu deze lekkere mini tortillas met champignons en Manchego kaas. Het is eigenlijk een tapas recept die je normaliter als borrelhapje zou kunnen serveren. Maar eet hem ook gerust als hoofdgerecht met bijvoorbeeld een salade of een ander tapas recept erbij!
Frittata met zeekraal en geitenkaas
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze lekkere frittata met zeekraal en geitenkaas. Serveer de frittata met bijvoorbeeld ciabatta, Turks brood of focaccia en je hebt een makkelijk vegetarisch diner voor een doordeweekse avond.
Gegrilde courgette met burrata en citroen
Onder het mom: zet eens wat vaker een extra portie groente op tafel, laat ik jullie een heerlijke lunch met kaas en groenten zien. Dit recept is op en top Italiaanse en verrukkelijk voor op een warme zomerdag of zelfs zomeravond. Wat dacht je namelijk van een gegrilde courgette met burrata en citroen?? Dat is namelijk heerlijk om te serveren op crostini of bruschetta. Maar dit recept doet het ook heel goed als bijgerecht!