Ben jij ook fan van Indiase gerechten? Dan weet je dat een goede chutney niet mag ontbreken aan tafel! Deze zoetzure goedjes zijn de ultieme smaakmakers en brengen je gerechten naar een hogere smaakbeleving. Deze keer heb ik dan ook een Indiase tomaten chutney om thuis te proberen.
vegan
Linzen Stoofschotel met garam masala
Dit recept voor linzen stoofschotel met garam masala kruiden hebben wij afgelopen winter meerdere malen gegeten. Mijn kids zijn er dol op want het is lekker beetgaar en niet te kruidig van smaak. Maar het is een mooi fusion gerecht van Hollandse aardappels met boerenkool en een kruidige Indiase linzencurry.
Carrotcake Baked Oats
Het afgelopen jaar explodeerde social media met de de gebakken havermout ontbijtjes uit de oven. Speciaal voor dit najaar heb ik een heerlijke variant met wortel en rozijnen voor je gemaakt. Deze Carrotcake baked oats zijn verrukkelijk om s’ochtends te lepelen en een beetje roomkaas topping is optioneel 🙂
Frambozen-Kokos Bliss Balls
Als je graag zelf gezonde snoepballetjes in elkaar wilt draaien is een keukenmachine of foodprocessor een must! Deze roze gekleurde RAW frambozen-kokos Bliss Balls zijn lekker fris, gezond en vezelrijk. Dit is een heerlijk snack of traktatie voor kleine kinderen, hongerige tieners en volwassenen. Zo maak je ze:
Vegetarische Griekse traybake met feta
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze vegetarische Griekse traybake met feta, paprika, citroen en aardappels. Dit is een recept dat heel makkelijk te maken is en het ziet er ook nog eens erg vrolijk en kleurrijk uit met al die verschillende groenten.
Gele curry met paprika en koolraap
Voor de Meatless Monday van vandaag combineerde ik het beste van 2 werelden: namelijk de oer-Hollandse koolraap met een lekker kruidige Aziatische gele curry met paprika, kikkererwten en rijst. Dit is een kleurrijke vegan maaltijd vol groenten en peulvruchten.
Edamame boontjes met chili zout
Als je bij een Aziatisch restaurant bent wezen eten dan ben je deze sojaboontjes vast wel eens tegengekomen. Edamame boontjes met chili zout is een heerlijk bijgerecht of zelfs voorgerecht om samen te delen. Het gegeven is eigenlijk heel simpel, maar tegelijk lekker gezond. En je maakt het heel eenvoudig zelf klaar!