Wij kunnen natuurlijk geen Thaise maand houden op de blog, zonder het recept voor Thaise kokos soep met kip te posten. De Tom Kha Kai is inmiddels wereld beroemd en is wat mij betreft ook Thailand op 1 bord. Alle typische smaakmakers uit de Thaise keuken komen voor in Tom Kha Kai en het is…
limoen
Thaise groene curry met kipfilet en courgette
We zitten op de helft van de Mai Thai maand en ik hoop dat jullie net zo aan het genieten zijn van al dit lekkers uit Thailand? Vandaag heb ik weer een curry recept voor jullie en ditmaal is het een Thaise groene curry met kipfilet en courgette. Diegenen die ooit zelf in Thailand zijn…
Thaise Smoothie met mango en banaan
Begin je dag met een lekkere frisse Thaise Smoothie! Een smoothie ontbijt is niet alleen erg lekker, maar ook ideaal om gauw aan die 2 stuks fruit per dag te komen. Deze Thaise smoothie zit boordevol vezels en bevat alle ingredienten om je voor een ochtend mee te voeren naar Thailand. Deze moet je gauw…
Heldere pikante soep uit Thailand (Tom Yum)
Omdat het de afgelopen week lekker warm is geweest, is het wel de bedoeling om je vochtniveau’s op peil te blijven houden. En hoe beter dan met een heldere pikante soep uit Thailand. Tom Yum is de naam van deze heldere groentesoep en ik voeg nog wat stukjes kipfilet toe voor een lekkere vulling. Maar…
Thaise rode curry met rundvlees en aubergine
Oh mensen, ik heb zoveel zin in deze Mai Thai maand. Sinds onze terugkomst uit Thailand heeft deze thaise rode curry met rundvlees en aubergine al een paar keer op het menu gestaan. Het is dan ook de eerste curry die ik tijdens onze vakantie geproefd heb en ik was meteen verkocht. Dus trappen we…
Frisse Garnalencocktails met tomaten-bieslookroom
(Advertorial) – Jumbo verraste mij onlangs met een smakelijk verrassing voor kerst en daarbij een hallo van Hans van Wolde, chef-kok van Beluga** in Maastricht. Hij daagde mij uit om een sterrenwaardig kerst recept te maken, om zo tijdens de feestdagen iets bijzonders op tafel te kunnen zetten. En dat werden deze feestelijke & frisse garnalencocktails met tomaten-bieslookroom….
Watermeloen cocktails met Vodka
Het is alweer bijna weekend! En daar moet op geproost worden! Dus ging ik aan de slag met een lekkere (nog zomerse) alcoholische versnapering! Afgelopen zomer kwamen de watermeloen cocktails met vodka regelmatig voorbij tijdens de nodige tuinfeestjes, zodoende geef ik jullie het recept om een heerlijk weekend mee in te luiden!
