We genieten deze week van heerlijk barbecue weer dus hoog tijd om een lekker barbecue recept te posten. En hebben jullie wel eens een hele vis bereid op de barbecue? Het is namelijk vrij eenvoudig, dus ik heb een te gek visrecept voor jullie gemaakt. Leg de volgende keer deze hele roodbaars op de grill die je marineert in een ‘Chermoula’ marinade voor vis en zeevruchten.
knoflook
Surinaamse ei masala
Op zoek naar een lekker kruidig gerecht met eieren in de hoofdrol? Deze Surinaamse ei masala zijn kerrie eieren uit Suriname. Ze worden als bijgerecht voor o.a. roti geserveerd en je maakt ze supersnel klaar.
Caribische viscurry
Voor diegenen die wel van een lekker pittig curry recept houden is dit er eentje die je meeneemt op vakantie naar de Caribbean! Op een lekker zonnig middag draai je in een handomdraai deze Caribische viscurry klaar op de barbecue.
Broodje Gyros maken
Griekenland staat natuurlijk bekend om zijn ‘mixed grill’. Deze gewokte plakken gyros zijn een van mijn favoriete vleesgerechten uit de Griekse keuken en serveer je eenvoudig op een pita broodje!
Watermeloen salade met venkel
Als er een fruitsoort is die voor mij onlosmakend met de zomer verbonden is, dan is het wel de watermeloen! De rode dorstlesser op warme dagen en lekker sappig en zoet van smaak. Hoe lekker klinkt een zomerse watermeloen salade met venkel je dan in de oren?
Koreaanse Gebakken Aubergine (Gaji Bokkeum)
Het is geen geheim dat ik fan ben van de Koreaanse Kimchi, maar de Koreaanse keuken bevat veel meer dan dat! Van rijstgerechten tot gestoofd vlees en groenten (en vlees) Bokkeum style. Pak je wok er maar vast bij want deze Koreaanse gebakken Aubergines (Gaji Bokkeum) wil jij zeer zeker ook gaan maken!
Caesar Salade Dressing maken
Een van de meest beroemde salades ter wereld is toch wel de Caesar Salad. Hij heeft alleen niets met Julius Caesar te maken – maar is puur een simpele salade met een een gouden combinatie van sla, croutons, Parmezaanse kaas en een verbluffend makkelijke salade dressing.