Steak tartaart of Steak tartare is een voorgerecht met rauw vlees en rauw ei. Je kunt fijngehakte biefstuk gebruiken en op smaak brengen met diverse tafelzuren en kruiden. Van uitjes en augurken tot mosterd en peterselie. Het rauw eidooier kun je aan het vlees toevoegen of er bovenop serveren.
Kerst recepten
Weet jij al wat je dit jaar voor Kerst op tafel gaat zitten? Bij Betty's Kitchen kun je terecht voor heel veel lekkere Kerst recepten. Doe hier inspiratie op voor het kerstontbijt of kerstbrunch, maar ook de kerstborrel of een compleet kerstdiner met smakelijke voorgerechten, bijgerechten en nagerechten.
Ga je bijvoorbeeld een hele kalkoen braden of waag je je aan gebakken ossenhaas? Helemaal in de trend van nu ga je voor een vegetarisch kerstdiner? Uiteraard mag een kerstdessert zoals creme brulee ook niet ontbreken.
Stoofvlees met aubergine en paddenstoelen (vegetarisch)
Hoe maak je stoofvlees zonder vlees? Ik ging aan de slag met heerlijke vegetarische stoofvlees met aubergine en paddestoelen in rode wijn en dit werd een mooi vega alternatief voor boeuf bourgignon!
Vlechtbrood met brie en cranberry (Video)
Wil je een lekker hapje tijdens het kerstontbijt of zelfs voor de lunch op tafel zetten? Maak dan dit vlechtbrood met brie, cranberry en walnoten in bladerdeeg! Een mooie combinatie van zoet en hartig in een!
Bladerdeeg Kerstster met worstjes
Ga je een kerstborrel organiseren? Dan moet je absoluut deze bladerdeeg kerstster met worstjes gaan maken! Het is even een werkje maar je zet gegarandeerd een spektakel op tafel. Heerlijk om te delen met familie, vrienden of zelfs collega’s.
Pasteitjes met champignonragout
In aanloop naar Kerst heb ik nog een aantal kerstrecepten in petto voor jullie! En dan mogen de bekende bladerdeeg bakjes met ragout natuurlijk niet ontbreken. Ik maakte een vegetarisch variatie recept met champignons en paddestoelen in de hoofdrol. Ja deze pasteitjes met champignonragout wil jij vast ook gaan maken!
Biet Wellington pakketjes
Deze komende 2 weken staat de website in het teken van Kerst recepten. En deze ‘Biet Wellington’ met rode biet is een heerlijk vegetarisch alternatief van de bekende ‘Beef Wellington’ met ossenhaas. Met een heerlijke creme van champignons en een jasje van bladerdeeg zet je zo een mooi vegetarisch hoofdgerecht op tafel tijdens kerst!
Hele Kalkoen in de oven bereiden
Ga je aan de slag met zelf een hele kalkoen in de oven bereiden? Check dan zeker dit recept, met bereidingstijden per gewicht, welke voorbereiding, kalkoenvulling en natuurlijk de jus of sauzen die je bij een hele kalkoen serveert. Mijn basis recept voor het garen van een hele kalkoen in de oven.