Ik waarschuw je alvast: het MeatlessMonday recept van vandaag is gevaarlijk lekker! Want pasta wordt vaak al gezien als ware comfort food, maar ik heb er nu een pasta met vier kazen en tomatensaus van gemaakt! Ja dat lees je goed: 4 soorten kaas dus! Als pasta en kaasliefhebber moet je dit recept echt eens proberen!
Kaas
Halloween Kaasje uit de oven
Het is het seizoen van de pompoen en dat mogen we weten en proeven! Dit Halloween Kaasje uit de oven is een heerlijk recept voor de borrel en bovenal heel eenvoudig te maken. Daarnaast ziet dit kaasje in de vorm van een pompoen er ook nog eens schitterend uit tussen alle herfst decoratie.
Vegetarische pizza quesadillas
Deze vegetarische pizza quesadillas wil je proeven, Meatless Monday of niet! Heel gezond zijn ze niet, want quesadillas horen nu eenmaal gemaakt te worden met lekker veel gesmolten kaas. Maar ter compensatie heb ik er wel heel veel groenten in verwerkt;)
Gegrilde little gem met Gorgonzola en zomerfruit
Het klinkt misschien een beetje gek maar gegrilde sla is super lekker! Deze gegrilde little gem met Gorgonzola, perzik en bramen is een fris zomers recept. Je kunt dit gerecht serveren als volwaardig vegetarisch hoofdgerecht voor twee, of als verrassend bijgerecht bij een stukje gegrild vlees of vis, of zelfs een handje linzen.
20x brood beleg zelf maken
We gaan weer ‘Back To School’ dus ik heb fantastische inspiratie voor in de broodtrommel. Deze recepten zijn lekker voor mee naar school, naar werk, maar kunnen ook bereid worden voor een picknick of zelfs een borrelplank. Deze 20x brood beleg die je zelf kunt maken zijn namelijk heerlijke hartige broodsalades voor op brood, toast, op je wrap, flatbread en meer. Maar er wordt zeker ook aan de zoete trek gedacht!
Franse uiensoep
Uien zijn heel het jaar door verkrijgbaar een soep gemaakt van uien kun je dan ook heel het jaar door maken. Dit is in ieder geval een recept voor een heerlijke klassieke Franse uiensoep geserveerd met een kaas crouton, dat is een gebakken stokbroodje met gruyere kaas uit de oven. Bon Appetit!
Enchiladas met vegetarische pulled beef
Taco’s en burrito’s zijn bij velen al bekende gerechten uit de TexMex keuken, maar ken je ook al de opgerolde Enchiladas? Deze ovenschotel van enchiladas met vegetarische pulled beef bevatten oa. soja en tarwe in plaats van vlees en maakt een heerlijke vegetarische enchilada met vegetarische pulled beef.