Hoe maak je stoofvlees zonder vlees? Ik ging aan de slag met heerlijke vegetarische stoofvlees met aubergine en paddestoelen in rode wijn en dit werd een mooi vega alternatief voor boeuf bourgignon!
Glutenvrij
Coq au Vin – kip in wijn saus (video)
Ben je fan van winterse stoofschotels met wijn, zoals Boeuf Bourgignon? Dan moet je zeker ook eens deze Coq au Vin maken! Dat is namelijk heerlijk mals kippenvlees gestoofd in een witte wijn saus.
Hele Kalkoen in de oven bereiden
Ga je aan de slag met zelf een hele kalkoen in de oven bereiden? Check dan zeker dit recept, met bereidingstijden per gewicht, welke voorbereiding, kalkoenvulling en natuurlijk de jus of sauzen die je bij een hele kalkoen serveert. Mijn basis recept voor het garen van een hele kalkoen in de oven.
Geroosterde Miso Aubergines (Nasu Dengaku)
Geef groenten wat vaker een spotlight en maak eens deze geroosterde Miso Aubergines als vegetarisch hoofdgerecht. Dit Japanse gerecht heet Nasu Dengaku en geeft een verrukkelijke smaak aan de gegrilde aubergines uit de oven.
Witlof salade met geitenkaas en cranberry
Vroeger was witlof een echte wintergroente en is de periode rond kerst de tijd van het jaar om deze te eten. Speciaal voor kerst maak je dan ook bijvoorbeeld een makkelijke witlof salade met geitenkaas en cranberry. Typische wintersmaken samen gestopt in een voorgerecht of borrelhapje.
Najaars smoothie met peer en vijgen
De blaadjes zijn verkleurd en de bomen beginnen al helemaal kaal te worden. En helaas ook met steeds meer regen en wind… Het is echt herfst en daar past deze lekkere najaars smoothie met peer en vijgen die ik heb gemaakt wel heel goed bij.
Kerst Camembert met Cranberry
Een gebakken camembert uit de oven is bij ons thuis altijd een geliefd borrelhapje. Alsof je aan een mini kaasfondue zit namelijk! Speciaal voor de feestdagen maak je deze Kerst camembert met Cranberry.