Op zoek naar een lekker borrelhapje of voorgerecht met kaas in de hoofdrol? Dit is een simpele maar oh zo lekkere ‘mezze’ uit de Griekse keuken! Deze gebakken feta uit de oven met knoflook en tomaatjes maak ik ook dikwijls thuis en het is elke keer weer genieten van kaas!
chilipepers
Burgers met chili-uien jam
Het weekend staat alweer voor de deur en ik heb een heerlijk comfort food gerecht voor jullie in petto! En homemade broodje hamburger maken is altijd een top idee, maar top hem eens af met een flinke lepel pittige uiensaus voor een kleine ‘kick’. Dat beloven hele fijne burgers met chili-uien jam te worden
Seekh Kebab van Kip
Dit vleesgerecht vind zijn oorsprong in India. Seekh Kebab zijn gekruide gehaktstaven met typische smaakmakers uit de Indiase keuken. Je draait ze in een handomdraai in elkaar en grilt ze daarna op de barbecue. Een heerlijk pittige gangmaker voor zomerse avonden!
Baked Feta met Gnocchi en tomaten
‘Baked Feta’ was een ware hit op social media de afgelopen jaren. En het leent zich uitstekend om te combineren met bijvoorbeeld brood, pasta of zelfs gnocchi. Speciaal voor de Meatless Monday maakte ik een makkelijk ovenmaaltijd van Baked Feta Gnocchi met tomaten uit de oven.
Aziatische salade met tofu en zoete aardappel
Voor de Meatless Monday van vandaag werd ik geïnspireerd door de Aziatische keuken. Ik maakte deze kleurrijke Aziatische salade met tofu met hoisin, zoete aardappel, cashewnoten en wortel. Het gerecht is volledig vegan en is er eentje om regelmatig op het menu te zetten!
Hamburgers in tomatensaus
Ik zit al een paar dagen met hamburgers in mijn hoofd. Dat komt waarschijnlijk door die paar heerlijke zomerse dagen die we net hebben gehad, dus hoog tijd om eens lekker te gaan experimenteren in de keuken. Vandaag op het menu: malse hamburgers in tomatensaus, want elk afzonderlijk is al lekker, maar tezamen is het ook heel erg lekker!
Zelf Chili Olie maken
Hou jij van lekkere pittige gerechten? En krijg je nooit genoeg van rode pepers, sambal etc.? Dan moet je absoluut eens zelf chili olie maken. Deze smaakmaker past namelijk bij heel veel gerechten en is ideaal voor in je voorraadkast. Een lepeltje hier en daar doet wonderen voor je recepten en het is ook heel eenvoudig om zelf te maken.