Voor de Meatless Monday van vandaag bedacht ik deze hartige rijsttaart met feta en kleurige groenten. Een vrolijk ogend gerecht om te serveren als je gasten hebt en bovendien helemaal niet moeilijk om te maken! Nu moet ik je eigenlijk iets grappigs vertellen, een soort behind-the-scenes. Sommige recepten die ik ontwikkel heb ik namelijk wel eens…
cherrytomaten
Hartige bulgur koekjes met feta
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze hartige bulgur koekjes met feta. Supergezond en oh zo lekker! De maaltijd koekjes kun je nog het beste vergelijken met mini veggie burgers.
Hartige taart met groene groenten
Het is weer Meatless Monday en oh my… Deze hartige taart met groene groenten proeft precies zoals hij eruit ziet: jammie! Dit gezonde en frisse voorjaarsgerecht wil je echt uitproberen.
Zwarte Bonensoep
Met dit koude weer staan bij ons steeds lekkere, kruidige en hartverwarmende gerechten op tafel. Deze zwarte bonensoep is er eentje die je dan zeker ook eens een keertje moet proberen.
Italiaanse stamppot met zoete aardappel
Door Nanda – Voor deze Meatless Monday heb ik een vegetarische Italiaanse stamppot gemaakt, met zoete aardappel. Zodra het buiten wat kouder begint te worden ga ik al snel denken aan het maken van stamppotten, goedgevulde maaltijdsoepen en stoofpotjes. Maar ik heb als zonliefhebber toch wel altijd wat moeite om de zomer achter me te…
Freekeh met Oosterse kip
Ik had weer eens zin in een Aziatisch getinte maaltijd, maar besloot om het eens anders als anders te doen. Varieer door bijvoorbeeld eens Freekeh met Oosterse kip te maken. Freekeh is een jonge tarwe die veel overeenkomt met rijst of bulgur. De nootachtige smaak combineerd goed met paddestoelen en tomaten. En daarnaast is dit…
Foodblogswap: Bonensalade
Het is inmiddels al weer twee maanden geleden, maar ik heb weer meegedaan met een nieuwe Foodblogswap: Hierbij koken foodbloggers elke maand een recept van een andere foodblogger. We ‘swappen’ dus voor een dagje het recept van een ander.